日本最初のネット肉屋 ＞ フレッシュラムの部屋
国産サフォーク以外のお肉は全部豪州（オーストラリア）産です。
現在お電話ファックスなどでのご注文はご容赦頂いております。
インターネットからのご注文に限らせて頂いておりますのでご了承下さい。
メールでのご注文はご容赦下さい。
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★地物ジンギスカンのページを作りました。うちの牧場の羊です。 ★ジンギスカン専門ページを作りました。 １ページが全部ジンギスカンです。 リーダニョー（胸腺）久しぶりの入荷です!!豪州産 |
★ステーキ&ロースト・・・グリル
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★焼き肉・しゃぶしゃぶなら ジンギスカンのページにジャンプします。
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★ヨーロピアンやエスニックなお料理に
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★使い方いろいろ、素材がよいから何でもできます。
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冷凍ラムカルビスティック |
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新登場!! スペアリブを食べやすいようにハーフサイズにカットしました。重量は大体１本25グラム前後です。焼き上がると写真のように骨が出てきます。やけどしないようにうまくつかんで召し上がってください。真ん中にナイフが入っていますので、簡単に食べることが出来ます。 魚焼き器で焼くときは最初３～４分、ひっくり返して１分から２分です。必ずタイマーを使ってくださいね。あっという間に焼き上がります。  超拡大写真はこちらです。 |
新発売 １パック200g約8本入り バラ凍結賞味期限 ２ヶ月  |
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 ギャートルズの肉 |
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 園山俊治さん原作です。 なんでもバンダイからDVD-BOXが発売されるとか・・・。 １１枚組で７３５００円だそうで・・・。 あの肉のフィギアもついているらしい・・・。 |
使い方は想像にお任せします。 3,000円 重さの目安 1.2Kg以上1.5Kg程度 真空パック賞味期限１週間 ハモンイベリコの塩サービス中!! いまなら魔法のポップアップタイマープレゼント中 詳しくはこちらをご覧下さい！ とりあえず詳しい巨大写真ございます。 興味ある時は是非ご覧下さい。 ありがとうございます。 愛犬チャンプ２００５年８月号に掲載して頂きました。 All About 男の料理で中近東風にとっても美味しそうにご紹介を頂きました。土屋サンありがとう!! |
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 ラムたたき&ステーキ用もも |
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 完全赤身100%のラムのももです。太さは羊羹の３分の２くらい。 長さ１０センチほど。 非常にあっさりしていて最高おいしい。 こちらに簡単なレシピ有ります。 |
５５０円 重さの目安180g前後（たたきなら３～４人分くらいです）最低保障170g ５本以上の場合、お待ち頂くことがあります。 賞味期限90日 |
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| ラムチョップステーキ ハモンイベリコの塩サービス中 |
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ほとんどホテルやレストランで消費されている商品で、 一本ずつカットしてありますので、グリルやステーキ、 フライなどにすぐ使えます。一本は約7～80グラムぐらいです。賞味期限５日から１週間 ここまで品質にこだわっています。 ８本セットにハモンイベリコの塩20gをサービス中!! ついつい、またまた仕入れてしまいました。ハモンイベリコの塩。販売に先駆けてラムチョップをお買いあげのお客さまにご試食サービス致します。 |
フレッシュラムチョップステーキ用８本一セット 3000円!!（値下げしました！） 重さの目安600～700g前後 【すぐ召し上がるなら絶対ガスパックです!!味が違います】 ★ばら売り大歓迎何本でもお好きなだけどうぞ。
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| ラムフレンチラックブロック |
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| ロースト&スモーク用ブロック ●ここが違う!!  ８本分にハモンイベリコの塩20gをサービス開始!!
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ラムラックブロック １ブロック 送料別３０００円 重さの目安600g～650g ハーフカット1600円300g～350g 脂付き2700円（750g-850g) 賞味期限１週間 いまなら８本分のブロックに魔法のポップアップタイマープレゼント中 詳しくはこちらをご覧下さい！ |
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| 「イージーカーブドレッグ」 |
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| イージーカーブドって言うのは、簡単に切り分けられるように真ん中の骨をとったもので、とってもスライスしやすくて、豪華なんです。ローストにぴったり。お友達が集まるファミリーパーティに最適ですよ。 すねの部分の骨を残してあるから、ローストがしあがったときに大変豪華です。また、ひもで整形済です、本当に焼くだけ。簡単です。 試食しております。かなりおいしいのでご覧下さい。   下の写真、左側の赤い部分だけが骨です。お肉の部分はさくさく切れます。 |
●イージーカーブドレッグ 冷凍は３０００円約1.35Kg以上です。 生３５センチ３５００円約1.35Kg以上 生４０センチ３８００円約1.55Kg以上 ↑家庭用のオーブンには入らないと思います） 賞味期限フレッシュ7日 冷凍のイージーカーブドレッグ（\3000）もございます。商品をお選びください。 いまなら魔法のポップアップタイマープレゼント中 詳しくはこちらをご覧下さい！
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| フレッシュラムレッグブロック（もも） |
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ラムのもも肉はとってもジャンボです、ロースト などいかがですか？。一つのブロックで約２キロぐらいありますので、 大勢集まったときのパーティなどに最適。約十名から１５名は大丈夫。 また冷凍していないフレッシュ品ですから、仕上がったときのジューシー感と風味が違います。 |
 フレッシュラムレッグ ブロック １ブロック税送料別 １ブロック送料別 ３３００円 １ブロック2Kg前後 1.9Kg以下のブロックはお送りしません。 賞味期限１０日間（開封後は３日間です） いまなら魔法のポップアップタイマープレゼント中 詳しくはこちらをご覧下さい！ 小分けカット新登場 ご要望にお応えして、小分けカットも承ります。こちらの賞味期限は１週間です。価格は100g\230見当です。カットの際、数量が前後いたします。ご了承下さい |
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| 賞味期限５日間 フレッシュ ラムレッグ ステーキカット １枚 ２８０円～５６０円 |
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| ラム肩ロース 「ロースト＆ステーキ用」 スライスはじんぎすかん専門ページを是非見て下さい。 |
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| あっさりとしたもも肉に比べ、こくがあります。５－７mm程度の厚切りにしますと、噛んだ瞬間にたっぷりの肉汁がジュワーッと流れ出してメチャ感激です。 １本で大体２人分です。 参考写真（ブロックをステーキ用に切ったものです）  詳細 |
（急速凍結）ラム肩ロース ブロック 「ロースト＆ステーキ用」 １本330g前後 \1,000最低保証300g 賞味期限60日間 こんな料理も簡単にできます。 フレッシュブロック１本\980値下げ！１本300g以上（最低保証300g） 賞味期限７日間 ステーキカット１枚６０グラム前後２枚１パック\380値下げ！ 最低保証110g賞味期限１週間 |
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| 当店特製じんぎすかんのたれ |
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 創業以来延々と受け継がれてきた特製の成吉思汗のたれです。醤油をベースとしながら各種スパイスを秘密の製法で配合しています。北海道で多く食べられているようなあっさりしたたれとも違い、非常にこってりとしてこくのあるたれです 。 原材料：醤油・にんにく・りんご果汁・玉ネギ・酒・ピーナツ・みりん・発酵調味料・生姜・くるみ・ごま・香辛料 原料の醤油には小麦が入っています。 |
送料別 自家製 じんぎすかんのたれ ２人分 １５０円 賞味期限２０日 |
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| 当店特製義経焼のみそ |
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 この独特のみそダレが義経焼のうまさを決めます。地元で昔から親しまれている義経焼はどこか懐かしい味がします。 お肉にからめて焼けば、みそ独特の香ばしさが食欲をそそりますよ。 味噌・にんにく・リンゴ果汁・酒・みりん・発酵調味料・香辛料 |
義経焼のみそだれ 送料別 一袋 ２００円 肉400g に１袋 賞味期限６０日 HALAL対応していません。 |
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| (株)旭食品のしゃぶしゃぶのたれ |
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 原材料：本醸造しょうゆ（大豆・小麦）・スダチ・ユコウ･ユズ・醸造酢・食塩･砂糖･鰹節(サバ)･利尻こんぶ・調味料（アミノ酸）・みりん・酸味料・カラメル色素・乾椎茸 （醤油には小麦が使われています） |
北京料理から生まれたしゃぶしゃぶは元は羊の料理。北京ではこってりしたたれで食べますが、 本場大阪からてっちり用の旭ポンズを入手致しました。あっさりしているからいくらでも食べられます。しゃぶしゃぶ用のたれだけでなく水炊きなどにも使って見てください。
旭ポンズ （関西では超メジャー） 送料別２人前 150円 賞味期限20日 HALAL対応していません。 |
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| 生ラム特上ロースしゃぶしゃぶ |
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  調理例 大きな写真はこちらです |
生ラム特上ロースしゃぶしゃぶ １人前１５０グラムがおすすめ 送料別 100g 430円値下げ！ 賞味期限５日間 お待たせしました。 輸入のラムでこれ以上の物は無いんじゃないか思えるくらいうまいです。 いろいろ食べましたが、これはほんとうにうまい。 脂が多いように見えますがしゃぶしゃぶなら、その脂の甘さが堪能できます。自信を持ってお勧めできるしゃぶしゃぶです。 |
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| 生ラムショルダーしゃぶしゃぶ |
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 暇な肉屋の特選レシピ ラムのぐっすりしゃぶしゃぶ 北京風しゃぶしゃぶ |
札幌のビール園で生ラムの しゃぶしゃぶといえばこれ。超人気メニューです。 ラムで一番美味しいのはしゃぶしゃぶじゃないかなぁ。とにかく、味が濃厚で柔らかくてジューシー。暇な肉屋にだまされてみてください(^_-)
生ラムショルダーしゃぶしゃぶ １人前１５０グラムおすすめ 送料別 100g 200円 賞味期限５日間 |
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 冷凍マトンモモしゃぶしゃぶ |
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ラムのしゃぶしゃぶはくせがない、確かに。柔らかくてめちゃくちゃうまい、確かに。しかーし、くせが無くて軟らかい肉がうまいんだったら、世の中ちっともつまんないでしょ。硬くてくせがあってそれが良いんだ、それが冷凍マトンさ。
最近火鍋に凝っています。火鍋にはやっぱりマトン。 詳しくはこちらをご覧下さい。 冷凍マトンモモしゃぶしゃぶ用 ２人前３００グラム 送料別 1パック ５８０円 賞味期限３０日間
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| カレー＆煮込み唐揚げ |
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羊の料理で一番多い料理方法が煮込み。カレーにしたり、トマトで煮込んだりとバラエティーも豊富です。 ラムの方は唐揚げにも最適。主にもも肉を中心にショルダーを組み合わせています。フレッシュ カレー&煮込み用 賞味期限1週間 １００g ラム ２００円 |
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| フレッシュな挽き肉 |
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 挽肉の材料は、内臓類は一切使っていません。 １００パーセント混じりけなし。脂身はかなり少ない。 |
ケバブと言えば角切りや挽き肉。フレッシュの挽き肉は、おいしさも冷凍物とは桁違い。 これでようやく本当の料理が作れます。 味の深さと、粘りのある肉質にびっくりしますよ。賞味期限１週間 キョフテにして食べました!! フレッシュラム挽き肉 送料別100gラ ム２２０ 円 賞味期限１週間 |
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| 冷凍レバーブロック |
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 いろいろな料理が楽しめます。暇な肉屋は先日の芋煮会で角切りにして串焼き。べろうまでした。うひゃうまだったが写真撮影忘れました(´＿`;) 焼くときは、表面はかりっと、中はあまり焼きすぎずにとろっとやっつけてください。中心が熱くなれば大丈夫。油で揚げるときもかりっととろっとさせると旨いです。厚さ1cmから２cmくらいのステーキにするとまたうまいです。  クリックすると100Kbほどの画像が表示されます。 |
送料別冷凍シープレバーブロック豪州産 冷凍 一枚601g-620g（最低保証600g） 780円値下げ！ ソテー・ステーキ用カット１００グラム前後 180円値下げ！ 賞味期限2ヶ月 ●冷凍と冷蔵の両方のご注文の際はこちらをご参照下さい。 シープレバーとは、ラムであろうとと畜された羊の中に育ちがよい物が混ざっていた場合、１００パーセントラムと表示ができません。マトンとはまったく違いますが、あくまで厳正な表示を心がけるために、ラムではなくシープと表示しています。区別は、永久歯が生えてきた羊がシープです。 |
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| 羊たんスライス焼き肉用 |
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 詳細 |
羊たんスライス １パック80g入り480円 オーストラリア産産賞味期限3ヶ月 解凍後冷蔵庫で１週間保存可能です。 生ものとご一緒の時は、冷蔵とご指定下さい。 |
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| 冷凍ラムスペアリブ |
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 豪州産冷凍ラムスペアリブ1170円 （1P２枚で651g～700g） あばらの骨が付いている部分ですから、 ゼラチンもたっぷりで、煮込んでもおいしい。賞味期限冷凍で2ヶ月 |
賞味期限2ヶ月 650g以下の商品はお送りしません。 ●冷凍と冷蔵の両方のご注文の際はこちらをご参照下さい。 |
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 あばらの骨が付いている部分ですから、 ゼラチンもたっぷりで、煮込んでもおいしい。賞味期限冷蔵で一週間 |
フレッシュ!! 豪州産ラムスペアリブ （1枚で280g～330g） カットしたスペアリブも登場です。 一切冷凍していないフレッシュだから、とってもジューシー！ |
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| ラムハーツステーキ（心臓） |
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ハーツというと、焼き肉屋でハツとか、焼鳥屋で食べるもんだとお思いでしょうが、仔羊の場合はステーキだっていけます。あっさりとしていますから、一人一枚は楽勝ですよ。
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ハーツステーキ 1枚約140から160グラム １枚入り 280円 賞味期限2ヶ月 |
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    最初強火で表面を焼いてひっくり返して焦げ目が付いたら弱火に落とし、裏面をそのまま４分間、ひっくり返して表を４分間焼きます。押してみて弾力が出てきたら焼き上がりです。表面に焼き色が付いたらあらかじめ予熱しておいた１９０度のオーブンで１０分程度焼くのもグッドな調理法ですね。 レーズンと赤ワインのソースが美味しいらしいのですが・・・レシピが(･ ･;) |
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| モンゴル風羊の水煮「シュウパウロー」 |
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 「シューパウロー」は、モンゴル語では「チャンスン・マハ」といいます。とにかく東京にまで出かけていって試食に試食を重ねたんです。本当においしい。おすすめです。例によって試食風景見てね。 モンゴル産の塩は現在「白き鷹」になっています。白き鷹の詳しいことはこのページをご覧ください。なかなか味が良くておいしい塩ですよ。  |
大好評です！ 白き鷹200gに変更になりましたので、塩付きのセットと、塩が入らないセットを作りました。 ●シュウパウローのセット● ３～４人分セット２０００円(2ブロック) ★セット内容：骨付きショルダー1Kgモンゴルの白き鷹200gレシピ ５～８人分セット３２００円(4ブロック) ★セット内容：骨付きショルダー2Kgモンゴルの白き鷹200gレシピ 肉だけ1Kg\1,600 賞味期限７日間 |
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| 生ラム骨付きショルダー |
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 骨付き肉は、骨からたっぷりの出汁がでますのでクスクスだけでなく、カレーを作るときに使っても本当に美味しいカレーが出来ます。うちのおぼっちゃんもむしゃぶりついてます。試食風景見てね。 |
骨付きだからカレーにもうまい！ ●フレッシュラムクスクス用骨付きブロック● １Kg１６００円(1０ブロック前後) 500g８５０円 賞味期限７日間 |
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| ラムのスウィートブレッド（胸腺） |
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| 仔牛の胸腺はリードヴォー・・なんですが、仔羊だからりーダニョーになるんです。 胸腺というのは子供の時にだけ有るもので、その触感はぷりぷりともちもちとなんというか白子のような、脳みそを軽くしたような、ふしぎな触感。 焼き肉にしてみてもかなり美味しい。塩胡椒で食べてみてください。 フランス料理では脳みそと同じようにワインビネガーを入れて軽く茹でてから使うらしいですが、そのままでもまったく問題有りません。  |
フランス料理ではリーダニョー 焼き肉屋ではしびれだそうです。 英語のスィートブレッドがなまったらしい。 真空凍結200g580円 ばら凍結400g1000円 豪州産 賞味期限冷凍２ヶ月 |
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仔羊の骨付きすね輪切り |
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 仔羊骨付き輪切りすね肉 輪切りになっています。バラバラに別れているので必要なだけ解凍できるからとても便利です。 |
500g入りで使いやすくなりました。 真空パックになり賞味期限が５割延びました！ [冷凍骨付きすね肉輪切り] シュリンク包装 賞味期限3ヶ月 |
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| ラム胃袋 |
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ラムの胃袋です。いわゆるトリッパと呼ばれる物です。１個が421g-440gになります。  写真をクリックすると超巨大写真満載の試食のページです。 |
ラムの胃袋 袋入り凍結 賞味期限 2ヶ月 豪州産ラムの胃袋です。 賞味期限2ヶ月 さっそく試食をしています。今の所トマトソース煮込みですが、くず野菜と一緒に2時間ほど煮込み、いったん洗ってから細かく切って煮込みます。 煮込んでから、洗わず置いておくと、くさいなぁ・・・2回目の試食での教訓でした。でも美味しかった。 |
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おいしい反響ゾクゾクです。写真も送れる掲示板をご覧ください。
●ご注意：
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●受注確認のメールが２通届きます。重要なご連絡をするときもありますので、必ずメールのチェックをお願い致します。メールが届かない場合は注文が届いていない危険性がかなり多いのでご注意下さい。
●フレッシュ商品は現在の在庫がある商品です。５日以上あとの到着日指定は品切れになるときがありますのでご了承下さい。
●冷凍商品についてのご注意：
冷凍商品と冷蔵商品の両方をお選びいただいた場合は、色々なお送り方法ができます。カートの最後の方で、選択するところがありますので、ご確認下さい。
●手数料について：
| お買上額 | ヤマト運輸 代金引換 |
郵便局 コンビニ |
カード決済 | ジャパンネット銀行 | そのほかの銀行 |
| １０００円未満 | ５２５円 | ５２５円 ＋ 振込手数料 | |||
| ２０００円未満 | ３１５円 | ２１０円 | お客様ご負担 | お客様ご負担 | |
| ３０００円未満 | 無料 | －５２円（無料） | |||
| ３０００円以上 | 無料 | ||||
●産地について：
またこのページにおけるラムはすべて豪州産となっております。自社牧場産の羊はラムでは有りません。ご注意下さい。
当店では、地元 南原大平に牧場を運営しています。そこの牧場で肥育された純国産のサフォーク種の羊は、ラムではありませんが、とてもこくのあるおいしい羊なのです。「ジンギスカン」「しゃぶしゃぶ」「すきやき」などに最適な本当においしい羊をお求めの方は、羊肉専科をごらんになってください。
フランス産のプレサレは現在輸入が出来なくなっています。
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