【ﾗﾑｽｳｨｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ400g[胸腺]
■ 商品の特徴
使いたい分だけ取り出せるﾊﾞﾗ凍結のﾗﾑ･ｽｳｨｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ(胸腺)400gﾊﾟｯｸです｡胸腺は成長とともに萎縮する器官のため､仔羊のような若齢の個体でしか得られない､非常に希少な部位で､当店でも常に在庫があるわけではありません｡
ﾌﾗﾝｽ料理では｢ﾘ･ﾄﾞ･ｱﾆｮｰ(Ris d’agneau)｣の名で知られ､しっとりとなめらかな舌触りと､ﾐﾙｷｰで上品な風味が特徴｡ｸｾが少なく､内臓が苦手な方にもおすすめできる繊細な味わいです｡
“Sweetbread”という名称は､やわらかくなめらかな食感(sweet)と､古英語で｢肉片｣を意味する brd に由来するとされています｡
ﾚﾓﾝやﾊｰﾌﾞ､ﾊﾞﾀｰとの相性も良く､ｼﾝﾌﾟﾙな調理で素材の良さが際立つ一品です｡
■ 注意点
写真はｻﾝﾌﾟﾙです｡
実際の商品を撮影したものですが､個体ごとに色や形､大きさには差異がございます｡
価格(税込):
2,250
円
重量:400ｇ
温度帯:絶対冷凍
賞味期限:2ヶ月
発送日目安:即日
在庫数：12ﾊﾟｯｸ
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なみかた羊肉店