ﾊｷﾞｽｾｯﾄSmall(羊胃袋無し)
■ ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞの伝統料理｢ﾊｷﾞｽ｣
ﾊｷﾞｽは､羊の内臓を細かく刻み､玉ねぎやｵｰﾄﾐｰﾙ､香辛料と混ぜてつくる､ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞの伝統的な料理です｡冷蔵技術のない時代に､屠畜後すぐに傷みやすい内臓を無駄なく使い切るための料理として生まれ､今日ではｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞの象徴的な料理として親しまれています｡特に1月25日の｢ﾊﾞｰﾝｽﾞ･ﾅｲﾄ｣では､詩人ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾞｰﾝｽﾞを称える行事の中で欠かせない一品として供されます｡
ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ伝統の味わいを､素材から忠実に再現したい方のためにご用意した本格的なﾊｷﾞｽｾｯﾄです｡
羊の肝臓､肺､心臓､腎臓､舌に加え､羊肉と粗挽きの羊脂を含み､ﾊｷﾞｽに使用される内臓はひととおりそろっています｡これだけの種類の内臓を一度に揃えるのは至難の業｡羊肉専門店だからこそ実現できた内容です｡
さらに､ｵｰﾄﾐｰﾙとｹｰｼﾝｸﾞもｾｯﾄになっているため､ｽﾊﾟｲｽや香味野菜をご用意いただくだけで､ご家庭でも本格的なﾊｷﾞｽを調理することができます｡できあがったﾊｷﾞｽは､ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄなどの付け合わせとともに､ｽｺｯﾁｳｲｽｷｰとお楽しみください｡より伝統的なｽﾀｲﾙを再現したい方には､別売りの羊胃袋をご利用いただくことも可能です｡
■ ｾｯﾄ内容
羊肝臓(100g)､羊肺臓(100g)､羊心臓(1個･200g前後)､羊腎臓(1個･60g)､羊舌(1本･100g前後)､熟成ﾗﾑぶつ切り(250g)､羊脂･粗挽き(100g)､人工ｹｰｼﾝｸﾞ(70cm)､ｽﾁｰﾙｶｯﾄｵｰﾄﾐｰﾙ(250g･選択可)､ﾚｼﾋﾟ
■ 注意点
･写真はｲﾒｰｼﾞです｡
実際の商品を撮影したものですが､見た目や脂の量には個体差があります｡
価格(税込):
ｵｰﾄﾐｰﾙはつきません
：
3,300円
ｵｰﾄﾐｰﾙ付き
：
3,600円
重量:1,100ｇ
温度帯:冷凍
賞味期限:別記記載
発送日目安:即日
在庫数：3ｾｯﾄ
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なみかた羊肉店