『生ﾗﾑ･ﾌﾚﾝﾁﾗｯｸ8rib』背脂ﾄﾘﾐﾝｸﾞ8本分780g以 次回追加９月20日追加予定です｡上
お肉は生産段階から一切冷凍することなく､当店の職人が長年培った経験により､匂い･味･色･触感で品質を吟味し､出荷当日にお切りしてお届けするため､専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみいただけます｡
冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります｡
■ 商品の特徴
ﾌﾚﾝﾁﾗｯｸとは､ﾊﾞﾗ先をﾄﾘﾐﾝｸﾞして肋骨の骨を露出させた､骨付きのﾗﾑﾛｰｽです｡
本商品は､8ﾘﾌﾞ(肋骨8本分)がつながった､背脂を取り除いた“ﾄﾘﾐﾝｸﾞ済ﾀｲﾌﾟ”です｡
背骨はあらかじめ除去されていますので､骨と骨の間に包丁を入れるだけで簡単にｶｯﾄできます｡
余分な脂がない分､ﾗﾑの赤身本来の味わいや､焼き上がりの軽さを楽しみたい方におすすめです｡
より濃厚な味わいをお求めの方には､背脂付きﾀｲﾌﾟも別途ご用意しています｡
ｼﾝﾌﾟﾙに塩と胡椒で味付けするだけでも十分に美味しく､
お好みでﾊｰﾌﾞやｽﾊﾟｲｽを加えても風味豊かに仕上がります｡
個人的には､塊のままﾛｰｽﾄして切り分けて味わうのが､
この部位の魅力をもっとも感じられる方法だと思います｡
当店では､ﾋﾞｸﾄﾘｱ州と南ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州の羊を中心に使用しています｡ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産羊肉を取り扱って40年以上､各地の羊肉を食べ比べてきましたが､温帯性気候と四季に恵まれたこの地域は良質な牧草が育ち､羊にとってまさに理想的な環境です｡そこで育った羊は､やわらかな肉質と澄んだ旨みを備えています｡
■ 注意点
･写真はｻﾝﾌﾟﾙです｡
実際の商品を撮影したものですが､骨の形や肉付きには個体差があります｡
価格(税込):
7,700
円
重量:780ｇ
温度帯:冷蔵
賞味期限:7日間
発送日目安:即日
在庫：取寄中
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なみかた羊肉店