添加物や殺菌剤などを使わずに酵素をできるだけ活かしたｼﾞｬｰｷｰを作りたいと､新型乾燥器まで導入してしまいました｡
骨を乾燥させたｼﾞｬｰｷｰをごらんになったことはありますか?
あれは､ほとんどが温風乾燥で作られ､ かなりｶﾁｶﾁになっているので､意外と危険な食べ物です｡
遊ぶだけなら良いんでしょうが囓ってしまうと歯がこわれそう｡
だけど骨のｶﾙｼｳﾑもおやつからとれたらめちゃくちゃ良さそうですね｡
どうやったら･･･｡いろいろ考えた結果､そうか､馬全ぱらをｼﾞｬｰｷｰにしてしまえば良いんじゃないか!
というわけで､ｼﾞｬｰｷｰ屋さんと一緒に考えて作ってしまいました｡
当店のｵﾘｼﾞﾅﾙ商品の全ぱらでもお世話になっている獣医の浅岡先生からｱﾄﾞﾊﾞｲｽをいただき､少量の｢にんにく｣を入れてみました｡
馬肉､骨､馬腸､ﾊﾂ､肺､ﾚﾊﾞｰ､背筋となんと7種類が入っています｡軟骨の割合は10%です｡香味性があり､かなり食いっぷりが良いんですが､沢山与えないで下さい｡あくまでおやつの範囲でお願いします｡
日本中どこにも売っていない当店ｵﾘｼﾞﾅﾙの商品です｡ぜひ一度おためして下さい｡
馬全ﾊﾟﾗｺｲﾝｼﾞｬｰｷｰ(にんにくINN)
| 成 分 表 | |
| 粗ﾀﾝﾊﾟｸ質 粗脂肪 粗繊維 粗灰分 水 分 ｶﾛﾘｰ (100g当り) | 74.6%以上 9.3%以上 1.0%以上 6.1%以上 8.5%以上 384kcal |
お肉･内臓･骨の割合は以下の通りです｡
表の割合は生産時のものになりますのであくまで目安としてお考えください｡
| お肉(ﾒｷｼｺ産) | 63.0% | |||||
| 内臓5種(ﾒｷｼｺ･ｳﾙｸﾞｱｲ産) | 心臓 7.50% | 24.0% | ||||
| 肺臓 7.50% | ||||||
| 腸 4.90% | ||||||
| 肝臓 2.50% | ||||||
| 背筋 1.60% | ||||||
| 骨(ｳﾙｸﾞｱｲ産) | 10.0% | |||||
| にんにく | 3.20% | |||||
| 合計 | 100.0% | |||||