山口の浅田 順子さんに美味しいレシピを教えていただきました。
簡単 ラムチョップの香草焼 |
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| 作り方 @ラムチョップに塩、コショウしてしばらく置く。 Aパン粉にパセリのみじん切り、ローズマリー、ガーリック パウダー、黒コショウを混ぜ、@につける。 BAにオリーブオイルを少しかける。 Cフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、Bの肉を入れて 焼く。焼き加減はお好みで。（あまり火を通し過ぎない方が 良いと思います）肉を皿に盛る。 D肉を焼いたあとのフライパンにしょうゆを入れて温め、肉に かける。 Eクレソンを添えて出来上がり。 食べるときに粒マスタードをつけると、おいしさが倍増しますよ！ |
材料 ・ラムチョップ ８本 ・パン粉 ・パセリのみじん切り ・ローズマリー （今回は乾燥したものを使用しましたが、生だとなお良いと思います。） ・ガーリックパウダー ・黒コショウ ・オリーブオイル ・塩、コショウ ・しょうゆ ・クレソン |
