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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

世界の羊肉

日本

流通量極わずか
国産羊肉。

アルゼンチン

アルゼンチン
パタゴニアンラム

Iceland

アイスランド
アイスランディックラム

New Zealand

ニュージーランド
純血メリノ種

フランス

フランス
ロックフォールマトン

ウェールズ

ウェールズ
ウェルシュラム

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パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

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各部位の説明付き!

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『南三陸わかめ羊/月齢11ヵ月ラム/フィレブロック』156g

『南三陸わかめ羊/月齢11ヵ月ラム/フィレブロック』156g
  • 限定品
  • 冷蔵

【無凍結チルド品/冷凍商品と同梱の場合は冷凍発送となります】宮城県南三陸さとうみファームわかめ羊のマトンです。羊の部位の中で一番やわらかいのがフィレ。通常、赤身肉とは筋繊維が発達している部位がほとんどです。つまり、よく動かせば動かすほど赤身になります。しかし、フィレ肉は赤身肉の中でも特異で、あまり動かさない部位なのに赤身肉なのです。そのため非常に柔らかく、肉質はきめ細やかで赤身のほんのりとしたクセのない甘味も感じられます。焼く場合はあまり火を通さないほうがフィレ本来の味を楽しむことができます。スライスする場合は、1cm以上のぶ厚めで焼いたほうが美味しいです。わかめ羊は海のミネラルや食物繊維をたっぷり含んだわかめ飼料で育つため、香りは穏やかですが旨味が濃い肉質に仕上がります。


※写真はサンプルです。脂の量や大きさなど個体差があります。


  • 日本
  • 日本産


  • 商品コード: 52444
    重量:156g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:冷蔵7日開封後1日
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    メーカーURL:http://satoumifarm.org/
    販売価格 1,872円 (税込) (¥1,200/100g)
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