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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

世界の羊肉

日本

流通量極わずか
国産羊肉。

アルゼンチン

アルゼンチン
パタゴニアンラム

Iceland

アイスランド
アイスランディックラム

New Zealand

ニュージーランド
純血メリノ種

フランス

フランス
ロックフォールマトン

ウェールズ

ウェールズ
ウェルシュラム

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パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

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世界羊旅

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羊肉料理

味わい方は無限大

[【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

[【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック
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【サフォーク種/枝肉重量36.5㎏の7ヵ月齢ラム/北海道佐呂間町オホーツクめぇ~めぇ~牧場】


スネの部分は運動量が多いため、脂肪がほとんどなく筋が多いので煮込み料理に最適です。ゼラチン質を多く含み、肉の味が濃厚で、じっくり煮込むことによってコラーゲンが溶出して柔らかくなります。


【佐呂間町オホーツクめぇ~めぇ~牧場】

北緯44度、オホーツク海に面し、日本最大の汽水湖で、日本三大湖の一つサロマ湖のほとりにある佐呂間町。

オホーツク海側の冷涼な気候、佐呂間別川流域の養分の多い肥沃な大地と起伏に富んだ地形。昼夜の気温差の激しい内陸型気候

農業にも酪農にも理想的な環境のこの町に、オホーツクめぇ~めぇ~牧場はあります。

めぇ~めぇ~牧場で羊達を育てている辻岡さんは、並々ならぬ愛情を羊達に注いでいます。通常、臆病な羊達は人間にあまり懐きません。しかし辻岡さんの羊達は違います。辻岡さんが羊達のもとへ行くと、めえめえと近寄ってきます。日頃からスキンシップを欠かしていない証拠です。辻岡さんいわく日常的に羊達の背中をかいてあげたり、話しかけたりしているそうです。そういったことを続けていると、羊達が熱を出したときや食欲不振など調子が悪くなったときに教えてくれるそうです。

そんな辻岡さんが愛情を込めて育てた羊肉を是非ご賞味ください。

※写真はサンプルです。脂の量や大きさなど個体差があります。
【調理例】
餃子/ラグー
ハンバーグ/つくね
ソーセージ/肉味噌
シークケバブ/ボーズ
マントゥ/シェパーズパイ
キーマカレー/ラザニア
キョフテ/肉詰め料理
etc.



冷凍商品
  • 日本
  • 日本産


  • 商品コード: 50414
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    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

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    販売価格 780円 (税込) (¥390/100g)
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    パック

    200ボルトの強力挽き肉マシンで一気に挽きます。

    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

    各部位の旨味を均一に分散させるために、2度挽きしています。しかも通常の家庭用とは違う三相交流200ボルトの強力な挽き肉器で鮮度が落ちないように一気に挽いてしまいます。単純計算で家庭用電気器具の二倍のパワーを持っている機械です。

    調理例/羊肉水餃子

    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

    調理例/羊肉つくね

    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

    調理例/羊肉バーガー

    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

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    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

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    [【急速凍結】北海道佐呂間町産サフォーク/挽き肉]200gパック

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