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04月17日午前12:00
までの、ご注文は
2024年04月18日(木)
以降に出荷予定です。
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店舗・発送休業
発送休業
発送休業
バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
世界の羊肉
流通量極わずか
国産羊肉。
アルゼンチン
パタゴニアンラム
アイスランド
アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
フランス
ロックフォールマトン
ウェールズ
ウェルシュラム
世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
『生ラム・フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上
-
冷蔵
オーストラリア産
商品コード：
51516
重量：360ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：7日間
ポイント：
35
Pt 進呈
販売価格：
3,500円
(税込)
(¥972/100g)
在庫数：
豊富
ロゼ色がベストです。
背脂つきとの比較です。
写真下が、背脂トリミングです。
脂身が苦手なお客様は、脂ぐりむきをお選びください。
※火入れしやすく、かつ食べやすいように肩甲骨を除去しております。脂身の一部をカットしてる場合があります。ご了承ください。
キャンプなどにも最適なサイズ感です。
ダッチオーブンで調理しました。
ダッチオーブンを使わなくても、炭火の遠火でじっくり焼けば美味しく焼きあがります。
これぞラムの醍醐味ですね。
カレダニョーと呼ばれるラムラックの4本分のブロックです。このサイズだと、フライパンでゆっくり火を入れるとロゼ色の美味しいローストが出来ます。ただ、4本ブロックには、とても便利なポップアップタイマーがつきません。すみません。
ラムローストに最高な部位です。脂がそのままついています。脂がついているって事はじっくりゆっくり火が通っていくと言う事ですからラムにはぴったり。
脂が嫌いなら脂ぐりむきをお選び下さい。
オーストラリア産は最近はどこのお店にもおいてありますが、オーストラリアって日本の国土の23倍ととても広い。
そんな広い国土ですもん、日本に北海道があって沖縄があるように、産地によって食べ物の味がぜんぜん違います。
今回入荷しているラムはサウスオーストラリアのラムです。温帯性気候という日本のように四季がある地域で、日中と朝晩の気温差が激しいので羊肉も美味しくなります。決めの細かい肉質ですからローストしても良し、ステーキでも大変美味しく召し上がれます。