マトン
- プロトン凍結
プロトン凍結/熟成マトン・リブアイブロック/250g真空パック
本商品は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした冷凍技術「プロトン凍結」により冷凍しています。
細胞の破壊を抑え、チルド品に近い食感と風味をお楽しみいただけます。
解凍は、氷水・冷水、または冷蔵庫での緩慢解凍をおすすめします。
■ 商品の特徴
マトンのリブロースから、表面の脂や「かぶり」と呼ばれる周囲の肉を取り除き、中心部分のロース芯だけを切り出したリブアイブロックです。
余分な脂やスジが少なく、きめ細かな肉質と、マトンならではの濃厚な旨みをしっかりと味わえます。ラムに比べて肉そのものの風味やコクが強く、赤身と脂の旨みをバランスよく楽しめる部位です。
お好みの厚さにスライスして、ステーキやジンギスカンに。ブロックのまま表面を焼き、ローストにするのもおすすめです。
マトンの力強い旨みと、リブアイならではのやわらかな食感を、ぜひお楽しみください。
■ 注意点
・写真は一例です。
実際の商品を撮影していますが、肉の形状や脂の量、色合いには個体差があります。
冷凍商品を含む場合の注意点
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商品カテゴリ ｜ CATEGORY
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YONEZAWA CITY ふるさと納税
義経焼・ラム串・羊乳チーズジェラートなど、一部商品が山形県米沢市のふるさと納税返礼品に選ばれています。
このほかにも複数のふるさと納税サイトからお申し込みいただけます。
店舗情報 ｜ SHOP
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なみかた羊肉店
TEL：0120-355-229 / FAX：0238-21-5523
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業） -
なみかた羊肉店 めえちゃん食堂
TEL：0238-24-6887
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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