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- 冷凍
冷凍ラムハーツ/心臓（1個）
・商品コード：114401
・原産国：オーストラリア
・賞味期限：2ヶ月
■ 商品の特徴
南オーストラリア産グラスフェッドラムの心臓１頭分です。 心臓は内臓の中でも特に扱いやすく、過剰なビタミン摂取の心配が少ないうえ、栄養価の高い良質な筋肉として知られています。 一般的な筋肉とは異なり、心臓は密度の高い筋繊維で構成されており、弾力のある食感が特徴です。 バラ凍結のため、必要な分だけ取り出してお使いいただけます。 全国各地のジンギスカン店にも卸している商品で、人間用としても扱われている高品質なラムハーツです。
■ おすすめポイント
・栄養価が高く、ビタミンバランスに優れる
心臓はビタミンB群（特にB12）や鉄分、タウリンなどを豊富に含みつつ、ビタミンAなどの過剰摂取リスクが低く、日常使いしやすい部位です。
・心臓は濃厚な旨みと優れた嗜好性
心臓は人間が食べても美味しいことで知られる人気部位で、焼肉や炒め物でも使われます。生食はもちろんのこと、さっと焼くことでメイラード反応が起こり、香ばしさと旨みが引き立ちます。弾力のある独特の食感と濃い味わいは、ペットの食欲をそそる仕上がりです。
■ 解凍方法
・パックのまま、氷水や流水、または冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
・解凍後はその日のうちに使い切ってください。
・再凍結はおすすめしません。
■ 注意点
・大きさには個体差があります
心臓そのままの形ですので、サイズや形にはばらつきがあります。
安心・安全の
オーストラリア産ラム
オーストラリアでは、羊への成長ホルモンは一切使用されておらず、抗生物質も原則として使用されていません。 制度上は病気の際に獣医師の管理下で使用が認められていますが、個体ごとの市場価値が高くはないうえ、放牧が中心の飼育環境では捕獲や治療に手間とコストがかかるため、実際には治療よりも淘汰されるケースが一般的です。 そのため、抗生物質残留のリスクは極めて低く、オーストラリア政府が実施した2022年の残留物質調査でも、羊肉の99.9％以上が厳しい基準をクリアしています。 さらに、オーストラリアは口蹄疫などの重大な家畜感染症が存在しない国として国際的に評価されており、伝染性海綿状脳症についても、世界動物保健機関から「リスクが極めて低い国」として正式に認定されています。
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TEL：0120-355-229 / FAX：0238-21-5523
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業） -
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TEL：0238-24-6887
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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