内臓・脂
- 冷凍
ラムキドニー（腎臓）１個（60g-80g）
オーストラリア産のグラスフェッドラムのキドニー（腎臓）です。腎臓は体内の老廃物をろ過して尿として排出する、大切なフィルターのような臓器。
調子を崩すと体全体に影響し、ときには命に関わることもあるほど重要な器官です。東洋医学や漢方の世界では、古くから「同物同治（どうぶつどうち）」という考え方があり、体の不調を同じ部位の動物の臓器で整えるとされてきました。
たとえば腎臓を食べることで腎の働きを養うという見方もそのひとつ。現代栄養学では科学的な根拠は明確ではありませんが、予防的な健康観として今も注目されている伝統的な考え方です。
■ おすすめポイント
ビタミン・ミネラルが豊富： ラムのキドニーには、ビタミンB12・鉄分・亜鉛・セレンなど、わんちゃんの健康維持に欠かせない栄養素がたっぷり。特にビタミンB12の含有量は非常に高く、神経や血液の健康を支えます。
高たんぱく・低脂肪でヘルシー：たんぱく質はしっかり、脂肪はほとんどありません。
安全・安心： 新鮮なラムキドニーを余計な加工をせずそのまま冷凍。素材本来の風味と栄養を活かしています。
■ 解凍方法
・冷蔵庫での解凍がおすすめです。
・解凍後はなるべく早めに与えてください。
・再凍結はできません。
■ 注意点
割れている場合があります。
割れていても品質には問題ありませんので安心してご使用ください。
下処理のポイント。
中心の白い部分はややクセが強いため、必要に応じてトリミングしてご使用ください。
安心・安全の
オーストラリア産ラム
オーストラリアでは、羊への成長ホルモンは一切使用されておらず、抗生物質も原則として使用されていません。 制度上は病気の際に獣医師の管理下で使用が認められていますが、個体ごとの市場価値が高くはないうえ、放牧が中心の飼育環境では捕獲や治療に手間とコストがかかるため、実際には治療よりも淘汰されるケースが一般的です。 そのため、抗生物質残留のリスクは極めて低く、オーストラリア政府が実施した2022年の残留物質調査でも、羊肉の99.9％以上が厳しい基準をクリアしています。 さらに、オーストラリアは口蹄疫などの重大な家畜感染症が存在しない国として国際的に評価されており、伝染性海綿状脳症についても、世界動物保健機関から「リスクが極めて低い国」として正式に認定されています。
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