ぶつ切り・ブロック
- 冷凍
ラム赤肉ブロック/シックスカート（1Kg）
■ 商品の特徴
南オーストラリアの広大な自然で放牧されたグラスフェッドラムの赤身部位「シックスカート（サガリ）」を、１個30〜60g程度の使いやすいサイズ感です。
当店では、脂身が少なく赤身の質が良い部位を生食用として選定基準にしています。しかし近年、ラム肉の輸入価格は年々上昇しており、飼い主の皆様のご負担を少しでも軽減するため、よりコストパフォーマンスの高い赤身部位を探していました。複数のオーストラリア工場を視察する中で出会ったのが、この「シックスカート」です。分類上は内臓に含まれますが、実際は赤身肉に近く、濃い旨みと柔らかさを兼ね備えた部位で、日本では焼肉用の「サガリ」としても知られています。当時、日本国内ではほとんど流通していなかったため、現地工場と直接交渉を重ね、いち早く輸入を実現。これにより、赤身の質を保ちつつ、より手頃な価格でのご提供を可能にしました。
脂肪が少なくヘルシーな赤身肉で、生食はもちろん、煮込み料理にも適しています。大型犬にはそのまま、小型犬にはカットしてお使いください。
■ おすすめポイント
・サガリ特有の濃厚な赤身とやわらかさ
焼肉でも人気の部位「サガリ」を使用。トリミング不要で、しっかりした旨みと柔らかさが魅力です。
・脂肪が少なく、赤身中心のヘルシー肉
脂身が少ないため体重管理中の犬にも使いやすく、グラスフェッドラム特有のあっさりとした後味が特長です。
・鉄分・亜鉛・ビタミンB群が豊富
ラム肉は鉄分や亜鉛、B12などのビタミンB群を豊富に含み、エネルギー代謝や免疫サポートにも役立ちます。
■ 解凍方法
・必要な分を器に開け、冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後は8時間以内を目安に使い切ってください。
・再凍結はできません。
■ 注意点
・サイズにばらつきがあります
1個あたり30〜60gのブロック状ですが、手作業でカットしているため、多少の個体差があります。
1個で
在庫：31
3個まとめて
上限：10
5個まとめて
上限：6
10個まとめて
上限：3
※まとめ買いも、1個の在庫をもとに販売しています。合計が在庫数を超える場合は購入できません。
安心・安全の
オーストラリア産ラム
オーストラリアでは、羊への成長ホルモンは一切使用されておらず、抗生物質も原則として使用されていません。 制度上は病気の際に獣医師の管理下で使用が認められていますが、個体ごとの市場価値が高くはないうえ、放牧が中心の飼育環境では捕獲や治療に手間とコストがかかるため、実際には治療よりも淘汰されるケースが一般的です。 そのため、抗生物質残留のリスクは極めて低く、オーストラリア政府が実施した2022年の残留物質調査でも、羊肉の99.9％以上が厳しい基準をクリアしています。 さらに、オーストラリアは口蹄疫などの重大な家畜感染症が存在しない国として国際的に評価されており、伝染性海綿状脳症についても、世界動物保健機関から「リスクが極めて低い国」として正式に認定されています。
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なみかた羊肉店
TEL：0120-355-229 / FAX：0238-21-5523
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業） -
なみかた羊肉店 めえちゃん食堂
TEL：0238-24-6887
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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