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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

おとなの週末

おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。

週刊文春

週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。

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味わい方は無限大

【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】
  • حلال(ハラル)
  • 冷凍

羊の胃袋です。
4つある胃袋のうち一番目のミノと二番目のハチノスです。
軽くボイルされています。



※洗浄した際の穴が複数あいてます。ご了承ください。




冷凍商品
  • オーストラリア
  • オーストラリア産


  • 商品コード: 51409
    重量:799g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月

    ポイント: 11 Pt 進呈
    販売価格 1,198円 (税込) (¥150/100g)
    在庫数: 1パック
    数  量
    残りあと 1パックです。
    パック

    ハチノスです。

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    ミノです。

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    トマトで煮込む。

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    胃袋とトマトの組み合わせは鉄板ですね。

    煮こみ

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    モツ煮込みにしても美味しい。

    そぎ切りに

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    羊はとても小さい動物なので胃袋も小さいです。ついでに肉厚も薄い。
    だからカットするときはそぎ切りにします。少しでも肉厚に感じられる様な工夫です。
    柔らかく茹でるときは、一回30分ほど茹ででから洗います。そしてそぎ切りにします。
    そのあとじっくり軟らかくなるまで茹でましょう。胃袋がゆで汁より上に来ると黒く乾いて堅くなるので落としぶたをして茹でましょう。
    大変そうだけど時間が必要なだけです。作業はとても簡単。

    大きさ。

    【シープトライプ【胃袋】(ボイル799g-831g】

    個体差はあります。

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