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■ 商品の特徴
羊の胃袋のうち、第一胃「ミノ」と第二胃「ハチノス」です。軽くボイルされています。そのままではやや硬いため、下茹でしてからご使用ください。
和風の味付けで「羊もつ煮込み」にするのもおすすめ。細切りにして、唐辛子・ニンニク・生姜と炒めれば、中国料理の「爆炒羊肚」に。
また台湾では、香り高いバジル「九層塔」と炒めるスタイルも人気。
■ 注意点
写真はサンプルです。
実際の商品を撮影したものですが、個体ごとに色や形、大きさには差異がございます。
穴があいています。
洗浄工程により、胃袋には複数の穴が開いています。
こちらはボイル済の商品です。
非加熱の生胃袋もご用意しております。ご希望の方はこちらのページからご覧ください。