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2024年05月01日(水)
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世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
![[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)500g]](/nikuya/upload/save_image/05252145_5b08054d4a88f.jpg)
[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)500g]
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まとめ買い
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販売価格
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| 1パックで |
1,800円
(¥360/100g) |
| 5パックまとめて |
8,550円
(¥342/100g) |
| 10パックまとめて |
16,200円
(¥324/100g) |
ニュージーランド産
商品コード：
17501
重量：500ｇ
温度帯：絶対冷凍
賞味期限：2ヶ月
ポイント：
18〜162
Pt 進呈
在庫数：
準備中
脂肪分は限りなく少ないです。
![[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)500g]](/nikuya/upload/save_image/05131553_5916ad70be3db.jpg)
生後二週間ですからミルクだけで育っています。脂肪分がほとんどなく赤身です。筋肉は繊細ですがしっかりしています。
骨は大腿骨を使います。
![[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)500g]](/nikuya/upload/save_image/11251607_638069a83740a.jpg)
大腿骨はげんこつと呼ばれています。骨髄が豊富です。
骨髄は味が良い
西欧料理ではマロと呼ばれ稀少な素材として知られています。WANちゃんも骨髄のために骨をかじります。
挽肉機械で挽けるぎりぎりの硬さです。
仔牛なので大腿骨でもなんとか挽けます。ただし当店の超強力挽き肉マシンでもやっとですが。
そのままでは挽けません。
![[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)500g]](/nikuya/upload/save_image/11251607_638069bb3b28c.jpg)
さすがに強力な挽肉機械を持ってしてもそのままの太さでは挽く事が出来ません。 強力なバンドソー(食品用のこぎり)を使い細かくカットします。 色の濃い部分が骨髄です。
![[NZ産仔牛(ヴィール)・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]](/nikuya/upload/save_image/05252143_5b0804d5cf974.jpg)
![[NZ産仔牛(ヴィール)赤身プチダイス100g(ペット用生肉)]](/nikuya/upload/save_image/05242354_5b06d243acec3.jpg)
![[NZ産仔牛(ヴィール)赤身プチダイス500g(ペット用生肉)]](/nikuya/upload/save_image/05242352_5b06d1cbf33c4.jpg)
※全ぱらシリーズは骨の割合が1割ですが
こちらの商品は骨の割合が「3割」です。
全ぱらと同様の量を与えてしまいますと便が硬くなってしまう場合がございます。 わんちゃん・ねこちゃんの便の様子を見ながら量を調整して与えて下さい。
【ご注意】
・加熱しないでください!骨が硬くなって危険です。
・骨の割合が3割ですので与えすぎに注意してください。