■ 南三陸わかめ羊
わかめ羊は、南三陸産のわかめの茎の未利用部分を食べて育ちます。 実は、世界的に有名なフランスのブランドラム「プレサレ」も同じ理論で美味しく育ちます。 両者に共通しているのは、海のミネラルを豊富に含んだ餌を食べて育つことです。 これにより、肉にはヨウ素を含む奥深いミネラルの旨味と風味がもたらされます。 実際にわかめ飼料を与えていない羊との比較試験を行った結果、３大うまみ成分のイノシン酸が６倍、良質な脂肪の指標であるオレイン酸が２０％増加したというデータがあります。
年間出荷頭数が少なく、希少なため、すぐに売り切れることがありますので、お早めにお買い求めください。

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■ 商品の特徴
適度な脂身と赤身のバランスがとれたロースと、赤身の旨みが凝縮されたモモ。
それぞれの特徴をシンプルにお楽しみいただける盛り合わせです。
ジンギスカンに最適な厚さとして、5mmにスライスしてご用意しています。
食べ応えがありながらもやわらかく、焼いたときの香ばしさと肉の風味をしっかり感じていただけます。

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■ 注意点
・できるだけ早めにお召し上がりください。
羊肉は品質が変化しやすいため、できるだけ早めにお召し上がりください。チルドの場合は賞味期限に関わらず、到着日にお召し上がりいただくのが最も美味しくお召し上がりいただけるタイミングです。

・写真は一例です。
実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目や脂の量には個体差があります。