内臓・骨・脂
- 冷凍
ハギスセットBIG（羊胃袋別売り)
■ スコットランドの伝統料理「ハギス」
ハギスは、羊の内臓を細かく刻み、玉ねぎやオートミール、香辛料と混ぜてつくる、スコットランドの伝統的な料理です。
冷蔵技術のない時代に、屠畜後すぐに傷みやすい内臓を無駄なく使い切るための料理として生まれ、今日ではスコットランドの象徴的な料理として親しまれています。
特に1月25日の「バーンズ・ナイト」では、詩人ロバート・バーンズを称える行事の中で欠かせない一品として提供されます。
スコットランド伝統の味わいを、素材から忠実に再現したい方のためにご用意した本格的なハギスセットです。
羊の肝臓、肺、心臓、腎臓、舌に加え、羊肉と粗挽きの羊脂を含み、ハギスに使用される内臓はひととおりそろっています。これだけの種類の内臓を一度に揃えるのは至難の業。羊肉専門店だからこそ実現できた内容です。
さらに、オートミールとケーシングもセットになっているため、スパイスや香味野菜をご用意いただくだけで、ご家庭でも本格的なハギスを調理することができます。
できあがったハギスは、マッシュポテトなどの付け合わせとともに、スコッチウイスキーとお楽しみください。より伝統的なスタイルを再現したい方には、別売りの羊胃袋をご利用いただくことも可能です。
■ セット内容
羊肝臓（770g前後）、羊肺臓（700g）、羊心臓（3個・600g前後）、羊舌（2本・200g前後）、熟成ラムぶつ切り（750g）、羊腎臓（2個・60g）、羊脂・粗挽き（500g）、人工ケーシング（70cm×2枚）、オートミール（250g）、レシピ
■ 注意点
・写真は一例です。
実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目や脂の量には個体差があります。
冷凍商品を含む場合の注意点
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商品カテゴリ ｜ CATEGORY
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YONEZAWA CITY ふるさと納税
義経焼・ラム串・羊乳チーズジェラートなど、一部商品が山形県米沢市のふるさと納税返礼品に選ばれています。
このほかにも複数のふるさと納税サイトからお申し込みいただけます。
店舗情報 ｜ SHOP
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なみかた羊肉店
TEL：0120-355-229 / FAX：0238-21-5523
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業） -
なみかた羊肉店 めえちゃん食堂
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営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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