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あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)義経焼のお供に

・商品コード：295091

・原産国：日本

・賞味期限：3ヶ月

山形県米沢市上長井の佐藤さんが自家栽培の唐辛子で作った辛味調味料です。佐藤さんが唐辛子の栽培から、瓶詰まで手塩にかけて作っているため生産量に限りがあります。米沢産唐辛子、米沢産つや姫の米麹、食塩で作られた調味料で、ひとさじで味をピリッと引き締めてくれます。

義経焼にはもちろん、ジンギスカンのタレや餃子のタレ、鍋の薬味など幅広くお使い頂けます。

■商品名の由来
あんじゃもとは、山形県米沢市の方言で「驚いた。呆れた。」という意味で使われます。最初にこの南蛮を食べた人があまりの辛さに「あんじゃも」と言ったことでこの名前が付きました。

■ 原材料
米沢産赤唐辛子、米沢産つや姫の米麹、食塩、ソルビン酸K

■ 注意点
唐辛子が種ごと入っていますので激辛です。フライパンなどで直接焼くと、催涙ガスが発生します。

冷凍商品を含む場合の注意点

1回のご注文で、冷蔵商品と冷凍商品を一緒にお選び頂いた場合はすべて冷凍便にて発送させていただきます。ご了承ください。

▶ 当店おすすめの「解凍方法」はこちら

冷蔵

590円

在庫：12

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唐辛子と米麹の辛味調味料

幅広く使える、シンプルな辛味調味料

唐辛子と米麹をじっくり発酵させた、シンプルながら奥深い味わいの辛味調味料です。余計なものを加えないからこそ、素材の品質にはとことんこだわっています。

唐辛子畑と佐藤了さん

米沢で育ち、米沢で生まれる味

山形県米沢市・上長井地区で、伝統野菜の種を守り続ける佐藤了さんが、唐辛子の栽培から仕込み、瓶詰めまで一貫して手作業で行っています。

つや姫の稲穂

使用する米麹も、佐藤さんが丹精込めて育てた山形県米沢市産「つや姫」を原料にしています。

韓国唐辛子

辛さとともに豊かな旨味を備えた韓国唐辛子を収穫してすぐに加工しています。

発酵工程

時間をかけて発酵させることで、辛さの奥にある深いうまみを引き出しました。

調理例

炒め物やスープ、鍋物、麺類など、さまざまな料理にアクセントを加えてくれます。

商品レビュー

1件のレビューが投稿されています

★ ★ ★ ☆ ☆

やっぱり「あんじゃも」

テントサウナイベントで
社長じきじきに作っていただいた「義経焼」に混ぜ混ぜ。
これまで、キャンプのお供の「義経焼」ファンが激増の予感!!
返す返すも「白飯」が欲しかったぁ～!!

レビュー画像

donald髙橋様

2021年01月20日

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義経焼・ラム串・羊乳チーズジェラートなど、一部商品が山形県米沢市のふるさと納税返礼品に選ばれています。
このほかにも複数のふるさと納税サイトからお申し込みいただけます。

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営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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TEL：0238-24-6887
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）

あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)義経焼のお供に

590円（税込）

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