現在のカゴの中
送料
送料は10Kg以内ですと 15,000円(税込)以上のご購入で無料になります。
【詳しくはこちら】
おすすめ商品
イタリア産羊乳チーズと
はちみつのジェラート。
カレー・餃子・ハンバーグ
幅広く使える羊挽き肉。
リブロースの芯
マトンリブアイ。
羊肉専門店が考える
キャンプで味わう羊肉料理
出荷日案内
12月10日午前12:00
までの、ご注文は
2023年12月13日(水)
以降に出荷予定です。
までの、ご注文は
2023年12月13日(水)
以降に出荷予定です。
営業カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
店舗・発送休業
発送休業
発送休業
バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
世界の羊肉
流通量極わずか
国産羊肉。
アルゼンチン
パタゴニアンラム
アイスランド
アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
フランス
ロックフォールマトン
ウェールズ
ウェルシュラム
世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/03211948_5c936beeb0931.jpg)
【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]
-
حلال（ハラル）
-
冷凍
オーストラリア産
商品コード：
51412
重量：705ｇ
温度帯：冷凍
賞味期限：2ヶ月
ポイント：
10
Pt 進呈
販売価格：
1,057円
(税込)
(¥150/100g)
在庫数：
9パック
ラムなので胃袋の区分けがきっちりしていません。
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/03211940_5c936a07db4c4.jpg)
マトンに比べるとあまり草を食べていないのでまだ胃袋がしっかり役目を果たしていないせいか、蜂の巣もまだまだ小さめです。
センマイもまだ出来ていません。
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/03211940_5c936a30a0753.jpg)
センマイなどもまだはっきり出来ていないようで、非常にクセが無く柔らかい胃袋です。内容物を取り出した際の穴が空いています。
トマトで煮込む。
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/03211942_5c936a99d188f.jpg)
胃袋とトマトの組み合わせは鉄板ですね。
塩煮こみ
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/04071240_5160eab8c4d41.jpg)
モツ煮込みにしても美味しい。
そぎ切りに
![【シープトライプ【胃袋】(ボイル705g-768g)]](/nikuya/upload/save_image/04071244_5160eb98513cf.jpg)
羊はとても小さい動物なので胃袋も小さいです。ついでに肉厚も薄い。
だからカットするときはそぎ切りにします。少しでも肉厚に感じられる様な工夫です。
柔らかく茹でるときは、一回30分ほど茹ででから洗います。そしてそぎ切りにします。
そのあとじっくり軟らかくなるまで茹でましょう。胃袋がゆで汁より上に来ると黒く乾いて堅くなるので落としぶたをして茹でましょう。
大変そうだけど時間が必要なだけです。作業はとても簡単。
羊の胃袋です。いわゆるトリッパと呼ばれる物は、ほんの一部分になりますがちゃんと入っています。一パックに1個入っています。
豪州産で、軽くボイルされています。 超巨大写真満載の試食のページです。
和風の煮こみにも挑戦しております。大変美味しいです。是非ご覧下さい。