ジンギスカン
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愛盛りジンギスカン/生ラム3種食べ比べ（300g）
お肉は生産段階から一切冷凍せず、当店の職人が長年の経験をもとに匂い・味・色・触感で品質を吟味。出荷当日にお切りしてお届けすることで、専門店ならではの鮮度と質を実現しています。
■ 商品の特徴
生ラムのショルダー、肩ロース、モモの三種類の部位を一度に楽しめる「愛盛りジンギスカン」。それぞれの部位の異なる味わいを食べ比べできる贅沢なセットです。地元米沢市にゆかりのある武将、直江兼続公の兜に刻まれた「愛」の文字にちなんで「愛盛り」と名付けました。直江兼続公の忠義心にちなんで、愛と情熱を込めてお届けします。
■ 注意点
・できるだけ早めにお召し上がりください。
羊肉は品質変化が早く、スライス後に時間が経つと風味が落ちてしまいます。チルドの場合は賞味期限に関わらず、到着日にお召し上がりいただくのが最も美味しくお召し上がりいただけるタイミングです。
・写真は一例です。
個体によって肉の見た目や脂の量に差異があります。
冷凍商品を含む場合の注意点
肩ロース
肩ロースは、肩から腰にかけて続く「ロース」の中でも、首側に位置する部位。運動量が多いため味わい深く、ほどよく脂が入り、コクのある風味と柔らかな食感が楽しめます。
モモ
ラムは1つ1つの部位が小さいため、当店ではソトモモ・ウチモモ・しんたま・ランプの4部位をひとまとめにして「モモ肉」として取り扱っています。表面に脂身が付いているものの、肉自体はほぼ赤身で、脂肪分が少なくヘルシー。引き締まった肉質ならではのしっかりとした噛みごたえと上品な旨みが楽しめます。焼きすぎると固くなりやすいため、ジンギスカンではさっと焼くのがおすすめです。
ショルダー
みすじ・さんかく・とうがらしなど複数の筋肉から構成される腕・肩の部分。よく動かす部位のためうまみ成分が豊富で、濃厚な味わいが魅力。肩ロースと並び、ジンギスカンでも高い人気を誇る部位です。
おすすめ商品 ｜ PICK UP
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本場同様に羊肉と羊内臓でつくる
PERFECT HAGGIS SET
スコッチウイスキーを振りかけて
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目指したのは羊肉に合うマスタード
熟成発酵マスタード
なみかた羊肉店オリジナルの
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羊屋オリジナルのスパイスミックス
梅に鶯、羊にスパイス
ジンギスカンにはもちろん
羊肉串などさまざまな料理に。 -
スパイスカレー専門店とのコラボ商品
２種類のラムカレー
ラムドイラカレーと
ホットスパイスラムカレー。 -
スパイスとの相性も◎
羊肉串
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羊飼いシリーズ
大陸の食文化がつまった
羊肉加工品。 -
簡単には出会えない、一握りの羊肉。
日本産羊肉
日本の風土と羊飼いの哲学
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羊を知り尽くした遊牧民が作る
究極の羊肉料理
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商品カテゴリ ｜ CATEGORY
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義経焼
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ジンギスカン
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しゃぶしゃぶ・火鍋
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ステーキ
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挽肉・ブツ切り
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羊内臓
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マトン
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日本産羊肉
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部位別一覧
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羊の加工品
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広がる羊の世界 ｜ BLOG/SNS
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世界の羊肉料理図鑑
世界55カ国以上を旅して出会った、羊肉料理の記録。
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羊肉調理法
羊屋直伝の簡単羊肉レシピ
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世界のひつじグルメ
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世界のひつじたび
世界中で撮影した羊の写真を紹介するInstagramアカウント
YONEZAWA CITY ふるさと納税
義経焼・ラム串・羊乳チーズジェラートなど、一部商品が山形県米沢市のふるさと納税返礼品に選ばれています。
このほかにも複数のふるさと納税サイトからお申し込みいただけます。
店舗情報 ｜ SHOP
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なみかた羊肉店
TEL：0120-355-229 / FAX：0238-21-5523
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業） -
なみかた羊肉店 めえちゃん食堂
TEL：0238-24-6887
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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