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「【プロトン凍結】生ラム赤身挽き肉300g】

「【プロトン凍結】生ラム赤身挽き肉300g】
  • 冷凍

【こちらの商品は、最先端の急速凍結技術「プロトン凍結機」で凍らせています。】

ほぼもも肉を使っています。原料はフレッシュのラムです。
手作業で脂肪分を出来るだけカットして作っています。
真空パック 急速凍結品


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販売価格 (税込)
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1,200円
(¥400/100g)
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真空パックです

「【プロトン凍結】生ラム赤身挽き肉300g】

真空パックの利点は冷凍時に乾燥しないと言う事です。乾燥しないと鮮度が保たれます。またお急ぎの時はパックのまま氷水につけて解凍していただければあっという間に使えます。
解凍は流水を使わず、氷水に入れて下さい。または冷凍庫から冷蔵庫に移動するだけで5~6時間で解凍出来ます。

※写真は100gとの比較です。

粘りがすごい

「【プロトン凍結】生ラム赤身挽き肉300g】

ラム肉は牛や豚と違って挽き肉にしたときの粘りが違います。ものすごく粘っこいので、ほろほろとほぐれません。
お使いになるときは頑張ってほぐすかそのまま包丁で刻んでしまうのが便利でしょう。

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