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[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

北海道産馬肉筋付き部分を粗挽きにしました。
白っぽく見えるのは脂肪ではありません。すじです。
硬いですよ。スライサーで切ることができませんでした。だからぶつ切りに出来ない。ダイスにもなりませんでした。すじって本当に硬いんです。人間用のお肉と方向性がまるで違います。筋はコラーゲンです、生きるために必要な物なのです。人間は硬くて食えないから筋を取ったり長時間煮込んだりして食べます。ところが犬や猫はそのまま食べても簡単に消化することが出来ます。ぱらミンの直径3ミリに比較して6ミリ有りますので、ぱらミンに対抗し『ポロみん』と呼ばせて頂きます(^_^;) 早速試食させております。こちらのページでご覧下さい。


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解凍すると・・・

[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

冷凍状態ではかなり白っぽく見えるから脂が多いんじゃないのと思われそうですが、解凍するとこんな感じです。肉6割にすじ4割くらいだと思います。

目の色を変えて食いつきました。

[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

ポメラニアンの武蔵坊弁慶に試食してもらいました。 まだ仔犬なのでドライフードにトッピング。 完食です。

粗挽ですが解凍せず挽くので細かい部分もあります。

[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

当店の作業は鮮度重視です。解凍すればそれだけ鮮度が落ちますから氷点下7度程度で挽きます。凍っていますから粉砕される部分もでます。それは勘弁してください。

皿に残った肉汁をなめています。

[北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

よっぽど美味しかったんでしょうね。 いつまでもなめてました。

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  • ★2016/06/03 投稿者:マロンママ おすすめレベル:★★★★★

    お買い得(*´∀`)

    いつも いろんな お肉を食べさせてみます("⌒∇⌒")
    今回はボロミンだったので早速 投稿Σp[【◎】]ω・´)
    ご飯と スヌードを被って支度をするマロン
    そして勢いよく食べるマロンでーす

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