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[北海道産馬すじ・ポロポロみんちミニパック100g]


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[北海道産馬すじ・ポロポロみんちミニパック100g]

北海道産馬肉筋付き部分を粗挽きにしました。
白っぽく見えるのは脂肪ではありません。すじです。
硬いですよ。スライサーで切ることができませんでした。だからぶつ切りに出来ない。ダイスにもなりませんでした。すじって本当に硬いんです。人間用のお肉と方向性がまるで違います。筋はコラーゲンです、生きるために必要な物なのです。人間は硬くて食えないから筋を取ったり長時間煮込んだりして食べます。ところが犬や猫はそのまま食べても簡単に消化することが出来ます。ぱらミンの直径3ミリに比較して6ミリ有りますので、ぱらミンに対抗し『ポロみん』と呼ばせて頂きます(^_^;) 早速試食させております。こちらのページでご覧下さい。

[北海道産馬すじ・ポロポロみんちミニパック100g]

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    解凍すると・・・

    冷凍状態ではかなり白っぽく見えるから脂が多いんじゃないのと思われそうですが、解凍するとこんな感じです。肉6割にすじ4割くらいだと思います。

    目の色変えて食いつきました。

    ポメラニアンの武蔵坊弁慶くん。 美味しそうに食べます。

    粗挽ですが解凍せず挽くので細かい部分もあります。

    当店の作業は鮮度重視です。解凍すればそれだけ鮮度が落ちますから氷点下7度程度で挽きます。凍っていますから粉砕される部分もでます。それは勘弁してください。

    皿に残った肉汁をなめています。

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    [北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

    [北海道産馬すじ・ポロポロみんち500g]

    在庫数: 55パック

    価格(税込) 880〜4,100 円

    大きいパックもあります。

    [メキ馬全ぱら(馬の骨と5種の内臓入りぱらミン1Kg]

    [メキ馬全ぱら(馬の骨と5種の内臓入りぱらミン1Kg]

    在庫数: 5パック

    価格(税込) 2,430〜22,000 円

    メキシコ産ですが内臓も入る骨ごとぱらミンです。全パラと言います。

    『北海道産馬赤身のぶつ切り(フレッシュ真空パック急速凍結)』

    『北海道産馬赤身のぶつ切り(フレッシュ真空パック急速凍結)』

    在庫数: 93パック

    価格(税込) 270〜2,350 円

    フレッシュの馬肉をぶつ切りにして真空パック急速凍結した物もございます。

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    • ★2016/08/11 投稿者:のえるママ おすすめレベル:★★★★★

      長寿犬も大好き!

      先月17歳になった我が家のワンも大好きです。
      きっとコラーゲンたっぷりなのが若くいられる秘訣かな。

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