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[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   
  • 冷凍

■ 商品の特徴
オーストラリアの広大な自然で育った野生のカンガルーのバックボーン(脊椎)を中心に、赤身肉と一緒にミンチにした商品です。カンガルー肉は、人間用の基準を満たさない原料が安価なペット用として流通することもありますが、当店では、人間用の中でも最も厳しいとされるEU向け輸出基準を満たした工場で処理された高品質な原料のみを使用しています。さらに、寄生虫対策としてマイナス20℃以下で10日以上の冷凍処理を施し、安全性にも十分に配慮しています。骨の割合は全体の約30%。骨が含まれているため、加熱調理には適さず、生食専用の商品です。必ず生のまま与えてください。

カンガルーは一般的に摂取歴の少ないタンパク源とされており、アレルギー反応が出にくく、交差反応のリスクも低いとされています。アレルギーに悩む子にも適した選択肢です。冷凍状態でパラパラに凍結されており、必要な分だけ取り出せる使いやすさも特長です。

■ 解凍方法
・必要な分を器に開け、冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後は8時間以内を目安に使い切ってください。
・再凍結はできません。

■ 注意点
・加熱はしないでください
骨が含まれているため、加熱すると硬くなり消化器官を傷つけるおそれがあります。必ず生のまま与えてください。

・細かい肉片について
商品を生産する過程や保管時、輸送時の揺れなどで、肉のサイズが不揃いになったり、細かい肉片が混ざる可能性があります。コストをかけて細かい肉片をすべて取り除き、価格転嫁するよりも、できる限りお安く販売させていただきます。品質には問題ございませんので何卒ご容赦ください。


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(¥320/100g)
5パックまとめて
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与え方はいろいろです。

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

とりあえず、うちの3ワンコに試食させました。
ダイスと並べたんですがやっぱりこっちが良いみたいです。

カンガルーの赤身のプチダイスもご用意しておりますので骨の割合の調整も可能です。

[カンガルー・プチ・ダイス100g]はこちら
[カンガルー・プチ・ダイス500g]はこちら

原料はテール

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

実はカンガルーは野生のせいか、骨がすごく硬いです。ずうたいは羊くらいなのに、超強力挽き肉器でも挽ける骨がなかなかないんです。探しましたよ、いろいろ。結局落ち着いたのはテール。 肉の割合も3割程度とぴったんこ。 テールはこんな感じでパッケージされてます。

骨はこんな感じ

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

食品専用の超高速電動のこぎりでスパッとカットして見ました。断面はこんな感じです。骨の太さがいろいろ有るんですが関節部分は太くなりました。白い部分は関節です。

超巨大食肉ミンサーで挽きます。

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

大体2~3cmの厚さにカットしたら、当店自慢の超巨大食肉用ミンサーでバリばりばりと骨ごと挽きます。ただ、ものすごく硬いので一回で細かく挽くことができません。まずは粗挽きです。

できあがり

[カンガルー・骨ごとミンチ(ぱらミン)100g]   

粗挽きにしたテールをすぐに細かく挽くことはできません。
-5℃以下のテールを粗挽きしたのでまだ凍っていますが、こま挽きするためにもう一度急凍をかけカチカチの状態にする必要があります。
そしてこのこま挽きの1.6㎜のプレートを通すことでいつもの挽き肉になります。当店では骨が入っている商品は、安全を考え、このサイズ以外では商品化しません。
あとはまっすぐ急凍コーナーへ出発です。

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