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『生マトンロイン・ブロック・たたきステーキ用70-89g』


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『生マトンロイン・ブロック・たたきステーキ用70-89g』

完全赤身100%のマトンのロースです。職人が一つ一つきれいに筋引をしています。
非常にあっさりしていて最高おいしい。
マトンは臭いと思われていますが、本当のマトンを知らない方がおっしゃる事。本当のマトンはほぼ癖はなく非常に濃いうま味を持っています。昔からマトンが好きだった方はマトンじゃ無いとご満足いただけないくらい。
今回輸入したマトンのロースはマトンの風味をそのままにバキュームエージングをかけて歯応えを穏やかにした商品です。変な癖や風味がないため、たたきやプチステーキにするととても美味しいのです。
重さの目安80g前後(たたきなら2人分くらいです)最低保障70g

『生マトンロイン・ブロック・たたきステーキ用70-89g』

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  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷蔵
    商品コード: 51537
    重量:70g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 4 Pt

    販売価格 460円 (税込) (¥657/100g)
    在庫数: 20本
    数  量

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    簡単な焼き方

    簡単です。しっかり塩コショウをして油をひいたフライパンで表面をこんがりと焼きます。強火で短時間で焼くとタタキ風。弱火ながめにで火を通してアルミホイルに包んでそのままフライパンに載せておけば、ロースト風といろんな工夫で美味しく召し上がれます。

    カルパッチョ風にしても

    上手にたたけたら中心部分は生のようで生ではありません。ちゃんと加熱されているローストビーフのような状態です。この状態がとても美味しい。
    薄くスライスしてカルパッチョ風にしてみたらいかがですか?

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