現在のカゴの中

おすすめ商品

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズと
はちみつのジェラート。

ラムシャンク

煮込み料理に最適な部位
仔羊の骨付きすね。

ボーンインレッグ

ロースト&煮込み仕様の
ラムボーンインレッグ。

キャンプ

羊肉専門店が考える
キャンプで味わう羊肉料理

出荷日案内

01月29日午前12:00
までの、ご注文は

2022年01月30日(日)
以降に出荷予定です。

営業カレンダー

2022年1月の営業日
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2022年2月の営業日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28
   は店舗休業日です。

ランキング

世界羊旅

世界1周した四代目の旅ブログ

羊肉料理

味わい方は無限大

カテゴリー




肉に旨みがのるまで長期肥育した


肉用種のマトンです。


マトンとは、月齢24ヵ月以上の大人の羊です。
(※輸入羊肉は12ヵ月以上)

香りが穏やかで、淡いピンク色の肉をした「ラム」は 長い歳月の経過と共に香り、コク、旨味を兼ね備えた「マトン」へと成熟していきます。

香り豊かでコクと旨味が強いマトンは依存性があり、マトンの世界に足を踏み入れ、マトンの魅力に取りつかれたジンギスカン通達も少なくありません。
繊細でありながらも力強さを兼ね備えている最高のマトンを是非ご賞味ください。

※過去に日本で流通していたマトンは、羊毛用に飼育され役目を終えた羊も混ざっていたため肉質は粗悪なものでした。
現在、私達が取り扱っているマトンは、羊毛用ではなく肉用にコストをかけて長期肥育したマトンですので安心してお買い求めください。

おすすめ商品 RECOMMEND

羊飼いソーセージ
熟成発酵マスタード
シャンク
羊乳チーズとはちみつのジェラート
生姜焼き
すき焼き
わかめ羊
このページのTOPへ

なみかた羊肉店

 Copyright© 2010- 2022 Namikata younikuten All rights reserved.