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各部位の説明付き！
噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。
世界八ヵ国の羊肉を食べ比べ
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04月08日午前12:00
までの、ご注文は
2020年04月09日(木)
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稀少品 > ハギス
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[熟成生マトン挽肉neck100%]200gパック急速凍結
オーストラリア産
商品コード：
51330
重量：200ｇ
温度帯：冷凍
賞味期限：2ヶ月
発送日目安：即日
ポイント：
6
Pt
販売価格：
650円
(税込)
(¥325/100g)
在庫数： 23パック
在庫数： 23パック
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原料は、味の濃いネック(首肉)オンリーです。
首はよく動く部分なので、筋肉が発達していて脂肪がほとんどない赤身の部位です。他の部位と比較しても旨味は段違いです。
1度も冷凍していない生マトンを自社で2度挽きしています。
マトンの旨味を均一に分散させるために、2度挽きしています。
マトンの旨味が凝縮した肉の塊。
ジューシーなマトンハンバーグ
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「なみかたさんのマトンを食べたら、もうラムには戻れません。」
これは、弊社とお取引のあるシェフに言われた言葉です。
こちらの挽き肉は、マトンの旨味を最大化するために、1頭から500g程度しか取れない味の濃いネック(首肉)だけを集めて挽き肉にしました。
ネックだけを集めて挽き肉にしますので、生産量が極めて少ないです。
是非マトンの風味を感じてください。