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バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
世界の羊肉
流通量極わずか
国産羊肉。
アルゼンチン
パタゴニアンラム
アイスランド
アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
フランス
ロックフォールマトン
ウェールズ
ウェルシュラム
おすすめ商品
世界三大料理の
トルコ料理を代表する
ターキッシュ・キョフテ
イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート
フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ
地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。
各部位の説明付き！
出荷日案内
04月21日午前12:00
までの、ご注文は
2021年04月22日(木)
以降に出荷予定です。
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2021年04月22日(木)
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世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
![完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結](/nikuya/upload/save_image/10101823_5f817d76002be.jpg)
完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結
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NEW
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حلال（ハラル）
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限定品
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冷凍
オーストラリア産
商品コード：
51330
重量：200ｇ
温度帯：冷凍
賞味期限：2ヶ月
発送日目安：即日
ポイント：
6
Pt 進呈
販売価格：
650円
(税込)
(¥325/100g)
在庫数：
完売御礼
原料は、味の濃いネック(首肉)オンリーです。
![完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結](/nikuya/upload/save_image/11172023_5dd12dba9eae8.jpg)
首はよく動く部分なので、筋肉が発達していて脂肪がほとんどない赤身の部位です。他の部位と比較しても旨味は段違いです。
1度も冷凍していない生マトンを自社で2度挽きしています。
![完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結](/nikuya/upload/save_image/11172037_5dd13101c2550.jpg)
マトンの旨味を均一に分散させるために、2度挽きしています。
マトンの旨味が凝縮した肉の塊。
![完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結](/nikuya/upload/save_image/11172050_5dd1340b23260.jpg)
ジューシーなマトンハンバーグ
![完売御礼[熟成生マトン挽き肉neck100%]200gパック急速凍結](/nikuya/upload/save_image/11172051_5dd1342fae100.jpg)
「なみかたさんのマトンを食べたら、もうラムには戻れません。」
これは、弊社とお取引のあるシェフに言われた言葉です。
こちらの挽き肉は、マトンの旨味を最大化するために、1頭から500g程度しか取れない味の濃いネック(首肉)だけを集めて挽き肉にしました。
ネックだけを集めて挽き肉にしますので、生産量が極めて少ないです。
是非マトンの風味を感じてください。