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おすすめ商品

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煮込み料理に最適な部位
仔羊の骨付きすね。

ロースト&煮込み仕様の
ラムボーンインレッグ。

羊肉専門店が考える
キャンプで味わう羊肉料理

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1位『生ラム・ショルダーしゃぶしゃぶ/すき焼き用2人前(300g)]

2位『生ラムモモ赤身しゃぶしゃぶ2人前(300g)』

3位『生ラム・ショルダーしゃぶしゃぶ/すき焼き用」(100g単位でご注文頂けます)

4位【急速凍結】宮城県南三陸さとうみ牧場産・わかめ羊・しゃぶしゃぶ300g(ロール)」

5位 [冷凍ラムモモ赤身・しゃぶしゃぶ2人前(300g)」

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しゃぶしゃぶのルーツは

モンゴルで生まれた羊肉料理です。

日本料理としてすっかりと定着したしゃぶしゃぶは、モンゴルの羊肉料理が起源と言われています。モンゴルの冬は、シベリア寒気団の影響で最低気温はマイナス30度～40度台まで下がります。この環境下ではモンゴル人が常食している羊肉も全て凍ってしまいます。この凍ってしまった羊肉をどうにか食べようと、薄くスライスして湯にくぐらせる料理がしゃぶしゃぶのルーツと言われています。その後、皇帝フビライハンにより中国に伝えられ、宮廷料理として発展しました。それが北京名物の羊肉のしゃぶしゃぶ「シュワンヤンロウ」です。それから時が経ち、第二次世界大戦中に軍医として北京に赴任していた吉田璋也氏が、日本に伝えました。しかし当時の日本では羊肉は手に入らなかったので、代わりに牛肉を使用した「しゃぶしゃぶ」が生まれたのです。そんなしゃぶしゃぶの歴史に思いを馳せながら、繊細でやわらかな仔羊肉をしゃぶしゃぶすれば、新たな羊肉の美味しさを実感して頂けるはずです。