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Pt 進呈
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本商品は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした冷凍技術「プロトン凍結」により冷凍しています。細胞の破壊を抑え、チルド品に近い食感と風味をお楽しみいただけます。解凍は、氷水・冷水、または冷蔵庫での緩慢解凍をおすすめします。
■ 商品の特徴
完全赤身100%のマトンロースブロック(200g前後)です。マトンのロースの中でも特に上質なサーロインにあたる部位を使用しています。職人が一つひとつ丁寧に筋引きを施し、余分なスジや脂を取り除いた状態でお届けします。 マトンは12ヶ月以上の成羊の肉で、ラムよりも香りや旨みがしっかり感じられるのが特徴です。赤身らしいあっさりとした味わいに深いコクと旨みをあわせ持ち、ステーキやローストなどのシンプルな調理に適した、しっかりと食べ応えのあるサイズです。 マトン本来の濃厚な美味しさを、ぜひお楽しみください。
■ 注意点
・写真はサンプルです。 実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目や脂の量には個体差があります。