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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

世界の羊肉

日本

流通量極わずか
国産羊肉。

アルゼンチン

アルゼンチン
パタゴニアンラム

Iceland

アイスランド
アイスランディックラム

New Zealand

ニュージーランド
純血メリノ種

フランス

フランス
ロックフォールマトン

ウェールズ

ウェールズ
ウェルシュラム

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パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

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各部位の説明付き!

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世界羊旅

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羊肉料理

味わい方は無限大

[生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]

[生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]
  • 冷蔵

完全赤身100%のマトンのロースです。職人が一つ一つきれいに筋引をしています。
非常にあっさりしていて最高おいしい。
マトンは臭いと思われていますが、本当のマトンを知らない方がおっしゃる事。本当のマトンはほぼ癖はなく非常に濃いうま味を持っています。昔からマトンが好きだった方はマトンじゃ無いとご満足いただけないくらい。
今回輸入したマトンのロースはマトンの風味をそのままにバキュームエージングをかけて歯応えを穏やかにした商品です。変な癖や風味がないため、たたきやプチステーキにするととても美味しいのです。
重さの目安80g前後(たたきなら2人分くらいです)最低保障70g


冷凍商品
  • オーストラリア
  • オーストラリア産


  • 商品コード: 51537
    品名補足:

    入荷待ちです。

    重量:70g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 5 Pt 進呈
    販売価格 540円 (税込) (¥771/100g)
    在庫数: 準備中
    数  量
    申し訳ございませんが、只今準備中です。

    簡単な焼き方

    [生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]

    簡単です。しっかり塩コショウをして油をひいたフライパンで表面をこんがりと焼きます。強火で短時間で焼くとタタキ風。弱火ながめにで火を通してアルミホイルに包んでそのままフライパンに載せておけば、ロースト風といろんな工夫で美味しく召し上がれます。

    カルパッチョ風にしても

    [生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]

    薄くスライスしてカルパッチョ風にしてみたらいかがですか?

    強火で短時間焼いてたたき風

    [生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]

    たたきを細切りにしてユッケ風

    [生マトンロイン・ブロック・たたき・ステーキ用70-89g]

    必ず表面は加熱してください。

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