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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

出荷日案内

07月15日午前12:00
までの、ご注文は

2020年07月16日(木)
に出荷予定です。

営業カレンダー

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『世界の羊肉食べ比べセットSHEEP FLIGHT』

『世界の羊肉食べ比べセットSHEEP FLIGHT』

【こちらは冷凍商品です】
【同梱商品をご購入の際は、全ての商品が「冷凍」状態でのお届けとなりますので、あらかじめご了承ください】


日本初
八カ国の羊肉を使ったジンギスカン食べ比べが実現しました。

セット内容
(ジンギスカンのタレは別売りです)
■福島県会津産サフォーク・マトン/ロースとモモ合計80g

福島県会津産マトン。肉質のいいサフォーク種で、穀物肥育のため 旨味が濃く、羊の香りも程よく残っている。現在日本で食べられている羊肉は99%が輸入羊肉なので国産は希少。

■アメリカ産グレインフェッドラム/ロース80g

肉にうるさいアメリカ人がこだわるのは穀物肥育。 出荷2ヵ月ほど前から穀物を与えるため味わい深い赤身と 甘味のある脂に仕上がる。

■アルゼンチン産パタゴニアンラム/部位はランダムで80g

未だに手つかずの自然が残る南米パタゴニア地方。 パタゴニアンラムは、嵐の大地ともいわれる過酷な環境の中で屋外放牧されている。南米特有のコイロン草を食べて育つ。

■フランス産ロックフォールマトン/肩ロース80g

世界三大ブルーチーズのロックフォールチーズ生産用に飼育されたマトン。栄養価の高い飼料で1500日以上も長期的に肥育されるためコク深く、旨味がある肉になる。

■イギリス産ウェルシュラム/肩ロース80g

ウェールズの1年中牧草がたなびく自然の中で放牧されている。岡や谷の緑深い牧草、穏やかな気候、ミネラルにとんだ土壌、そして手つかずの自然の中で育つラムは世界のシェフが認めている。

■アイスランド産アイスランディックラム/肩肉80g

アイスランディックラムは大自然の中で自由に放牧されてる。 ハーブなどの野草、花、ベリー類や苔などを食べて育ったラムは繊細な肉質を持ち、脂の甘味などの独特の特徴をもつ。

■ニュージーランド産メリノラム、ホゲット/肩ロース80g

ニュージーランド南島の雄大な山岳地帯で300~400日まで育てられたメリノ種。夏は在来の草やハーブなどの高山草を食べて育つので主張しすぎない心地よい香りと、やわらかな肉質になる。

■オーストラリア産オージーラム肩肉80g

オーストラリアは国の事業として羊肉を生産しているため、世界でもトップクラスの品質と安全性を誇る。世界最先端の設備のある工場で素早く加工されるため品質の劣化は少ない。

■オーストラリア産羊脂3本
■会津産羊脂3本
■シープフライト(各産地の説明冊子)
■盛り付け用産地カード


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


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    • 冷凍
    商品コード: 51558
    重量:700g
    温度帯:絶対冷凍
    賞味期限:3ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 50 Pt
    販売価格 5,000円 (税込)
    在庫数: 準備中
    数  量
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