【令和7年6月15日以降は冷凍発送になります。】
【無凍結チルド品/冷凍商品と同梱の場合は冷凍発送となります】


■ 会津羊
会津羊は険しい山々に囲まれた会津盆地の風土の中で、愛情深く育てられた羊です。特注の配合飼料と牧草を、羊の状態に合わせて調整しながら与えることで、風味・コク・甘みのバランスが取れた肉質に仕上がっています。

■ 商品の特徴
上質でやわらかい赤身肉のフィレのブロックです。通常、赤身肉とは筋繊維が発達している部位がほとんどです。つまり、よく動かせば動かすほど赤身になります。しかし、フィレ肉は赤身肉の中でも特異で、あまり動かさない部位なのに赤身肉です。そのため非常に柔らかく、肉質はきめ細やかで、赤身のほんのりとしたクセのない甘味も感じられます。ラムのフィレは、火を通しすぎると硬くなってしまうため、ミディアムレアくらいがおすすめです。

■ 注意点
・できるだけ早めにお召し上がりください。
羊肉は品質が変化しやすいため、できるだけ早めにお召し上がりください。チルドの場合は賞味期限に関わらず、到着日にお召し上がりいただくのが最も美味しくお召し上がりいただけるタイミングです。

・写真はサンプルです。
実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目や脂の量には個体差があります。