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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

部位別

各部位の説明付き!

カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

出荷日案内

07月09日午前12:00
までの、ご注文は

2020年07月10日(金)
に出荷予定です。

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完売御礼『南三陸さとうみファーム産・わかめ羊スペアリブ』770g

完売御礼『南三陸さとうみファーム産・わかめ羊スペアリブ』770g

南三陸さとうみファーム産月齢15ヶ月のホゲットのスペアリブです。わかめ羊は脂身が美味しいので、わざと脂を多めに残しました。
じっくりスローローストでも、煮込んでも美味しい。骨と骨の間に包丁をいれれば簡単にカットできます。赤身肉と脂肪が層になっているため、赤身の旨さと脂身の甘味をお楽しみ頂けます。トマトソースやオレンジ煮にしてみたり、カレーにいれても美味しいです。


※写真はサンプルです。脂の量や大きさなど個体差があります。


  • 日本
  • 日本産


    • NEW
    • 限定品
    • 冷蔵
    商品コード: 52475
    重量:770g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:冷蔵7日開封後1日
    発送日目安:即日

    ポイント: 77 Pt
    メーカーURL:http://satoumifarm.org/
    販売価格 7,700円 (税込) (¥1,000/100g)
    在庫数: 完売御礼
    数  量
    お陰様でご好評のもと完売致しました。

    あえて脂肪は除去していません。

    完売御礼『南三陸さとうみファーム産・わかめ羊スペアリブ』770g

    脂肪が美味しいんです。この脂肪をじっくり過熱してボタボタと脂肪が落ちていく。そして残った物は間違いなく旨みです。蒸しても茹でても構いません。じっくり脂肪を抽出する。これがポイントなのです。グリルするときは強火ではなく弱火で脂肪側から焼いて見てください。

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