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こちらのセットはフードプロセッサーをお持ちのお客様向けの商品です。
本来であれば、内臓と肉を塊の状態で茹でて包丁で刻む必要があったのですが こちらの商品は予め羊肉と羊内臓を細かくダイス状にしてありますので、 茹でた後にフードプロセッサーでミンチにすれば、包丁もまな板も必要ありません(玉葱や香味野菜は切る必要がありますが)
スコットランドの伝統料理「ハギス」
トラディショナルなハギスを再現するために
羊肉専門店の威信をかけて材料を集めました。
流通量が極めて少ない希少な部位も入っていますので
売れ切れの際はご容赦ください。
【セット内容】
① ミックスダイス(羊肉、羊肝臓、羊肺臓、羊心臓、羊腎臓、羊タン)/500g
② ラムファット/100g
③ 食品加工用人工ケーシング/70cm
④ オートミール/60g
⑤ ハギスレシピ/1枚
入手困難な材料を網羅しています。オートミールもセットにしました。あとは玉葱とセロリなどの香味野菜をご用意して頂ければご家庭でスコットランドの郷土料理をお楽しみ頂けます。
※こちらには羊胃袋はつきません。ケーシングにつめて調理してください。