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世界の羊肉

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パタゴニアンラム

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までの、ご注文は

2021年06月16日(水)
以降に出荷予定です。

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『【急速凍結】北海道産熟成羊(マトン)/フィレブロック』138g

『【急速凍結】北海道産熟成羊(マトン)/フィレブロック』138g
  • 限定品
  • 冷凍

北海道生まれ、北海道育ちのマトンが入荷しました。

今回は米沢牛の名門「米澤佐藤畜産」さんに肥育して頂いた特別なマトンです。

米澤佐藤畜産さんは米沢牛を繁殖から肥育、販売まで一貫して行っています。

今回のマトンは北海道にある佐藤畜産専用の繁殖牧場で、米沢牛になる育成牛と同じ環境、同じ配合飼料を食べ育ちました。


佐藤畜産さんの肥育技術が注ぎ込まれた甘味のある脂と深い味わいの赤身をお楽しみください。


羊の部位の中で一番やわらかいのがフィレ。通常、赤身肉とは筋繊維が発達している部位がほとんどです。つまり、よく動かせば動かすほど赤身になります。しかし、フィレ肉は赤身肉の中でも特異で、あまり動かさない部位なのに赤身肉なのです。そのため非常に柔らかく、肉質はきめ細やかで赤身のほんのりとしたクセのない甘味も感じられます。焼く場合はあまり火を通さないほうがフィレ本来の味を楽しむことができます。スライスする場合は、1cm以上のぶ厚めで焼いたほうが美味しいです。


※写真はサンプルです。脂の量や大きさなど個体差があります。


冷凍商品
  • 日本
  • 日本産


  • 商品コード: 52416
    重量:138g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 16 Pt 進呈

    関連カテゴリ:

    日本産羊肉

    販売価格 1,656円 (税込) (¥1,200/100g)
    在庫数: 準備中
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    『【急速凍結】北海道産熟成羊(マトン)/フィレブロック』138g

    ※写真はサンプルです。脂の量や大きさなど個体差があります。

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