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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

おとなの週末

おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。

週刊文春

週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。

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羊肉料理

味わい方は無限大

「【プロトン凍結】会津産羊の小腸/ヒモ]1頭分680g

「【プロトン凍結】会津産羊の小腸/ヒモ]1頭分680g
  • 限定品
  • 冷凍

福島県会津産羊の小腸です。すごく細長いのでヒモと呼ばれます。1頭分です。焼肉と言うより煮込み料理や、トルコのココレッチなどが有名です。


冷凍商品
  • 日本
  • 日本産


  • 商品コード: 12402
    重量:680g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月

    ポイント: 20 Pt 進呈

    関連カテゴリ:

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    国産羊内臓

    販売価格 2,040円 (税込) (¥300/100g)
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    ヒージャーそばに

    「【プロトン凍結】会津産羊の小腸/ヒモ]1頭分680g

    羊匠正男が石垣島にヤギ探検に出かけたとき出会ったのがヒージャーそば。石垣島産のヤギの全てが入った煮込みをそばの上にのせてありました。
    ヒモは細くて非常に長い事から1本ごとに料理をするととても大変な作業になってしまいます。
    そこできれいに洗ったヒモを束ねて煮込む。流石だー。味も超抜群でした。

    美味しく食べるコツは煮込む時間がキモですね。もともとやわらかいためあまり煮込むと歯ごたえがなくなってしまう。石垣島の一休さん、流石でした。

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