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おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。
週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。
世界の羊肉
オーストラリア産
オーストラリア産/ハラル対応/希少な羊の脳味噌(ブレイン/セルヴェル)です。
脳味噌自体は世界各地で食用とされています。
食べ方は多種多様で、
中国では、火鍋やスープに。
インドでは、カレー。
メキシコでは、タコス。
アフリカでは、トマトソース煮。
中東ではサラダのトッピングに。
ヨーロッパでは、シチューやフリッター。
アメリカ南部では卵と一緒に炒めて朝食に。
脳味噌は調理前によく洗い、軽く下茹でしてから料理するとさらに美味しくお召し上がり頂けます。
※パック方法が変わりました。割れているものや形の悪いものが入っている場合がございます。ご了承ください。