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羊肉料理

味わい方は無限大

[あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

[あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に
  • 冷蔵

山形県米沢市笹野町の佐藤さんが自家栽培の赤唐辛子で作った糀南蛮です。

佐藤さんが唐辛子の栽培から、瓶詰まで手塩にかけて作っているため生産量に限りがあります。

唐辛子と米麹、食塩で作られた調味料で、ひとさじで味をピリッと引き締めてくれます。

義経焼にはもちろん、ジンギスカンのタレや餃子のタレ、鍋の薬味など幅広くお使い頂けます。

あんじゃもとは、山形県米沢市の方言で「驚いた。呆れた。」という意味で使われます。最初にこの南蛮を食べた人が「あんじゃも」と言ったことでこの名前が付きました。

あんじゃも南蛮の生産者で農業のプロフェッショナルの 佐藤了さんはテレビ出演も多数されています。


  • 日本
  • 日本産


  • 商品コード: 29509
    重量:150g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:3ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 5 Pt 進呈
    販売価格 520円 (税込)
    在庫数: 11本
    数  量

    幅広く使える万能辛味。

    [あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

    義経焼、ジンギスカンにはもちろん、冷奴やお味噌汁にも。

    義経焼にはマストです。

    [あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

    義経焼は味噌味ですので、辛味噌のような味わいになり相性抜群です。

    地元、米沢市南原で栽培された唐辛子を使用。

    [あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

    唐辛子の品種は、辛さだけではなく旨味も兼ね備えた韓国唐辛子です。

    生産者の佐藤了(さとる)さん

    [あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

    唐辛子の栽培から、あんじゃも南蛮の熟成発酵まですべて佐藤さんと奥さんの手仕事です。

    刺激的な辛さがお酒によく合います。

    [あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)]義経焼のお供に

    ビールやハイボールも良いですが、紹興酒のロックなんかと合わせても最高です。

    原材料

    唐辛子糀漬(刻み)
    原材料名:唐辛子(山形県米沢産)、漬け原材料(花糀、食塩)、保存料(ソルビン酸K)

    内容量:150g

    保存方法:要冷蔵(10℃下で保存)
       
    製造者:佐藤 了
    山形県米沢市笹野町2460

    この商品のレビュー

    • ★2021/01/20 投稿者:donald髙橋 おすすめレベル:★★★

      やっぱり「あんじゃも」

      テントサウナイベントで
      社長じきじきに作っていただいた「義経焼」に混ぜ混ぜ。
      これまで、キャンプのお供の「義経焼」ファンが激増の予感!!
      返す返すも「白飯」が欲しかったぁ~!!

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