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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

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07月15日午前12:00
までの、ご注文は

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に出荷予定です。

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[ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

[ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

ラムハーツ(心臓)です。
内臓の中でも、心臓はビタミンの過剰摂取を心配する必要が無く、栄養価も非常に高い優れもの。
すべてが筋肉でしかも通常の筋肉と違い密度の濃い筋肉です。ステーキよし、焼肉よし、弾力があって楽しい食感です。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷凍
    商品コード: 51446
    重量:200g
    温度帯:絶対冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 2 Pt
    販売価格 280円 (税込) (¥140/100g)
    在庫数: 9個
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    残りあと 9個です。

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    実はステーキも意外と簡単です。

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

    ステーキにするときは横からナイフをいれて観音開きします。そしたら脂肪が多い部分をばっさりカットしてしまいます。ここの部分触ると堅いのがわかりますので堅いところを残さないようにカットしてください。あとは洗って水気を拭いてステーキ用ハーツの出来上がりです。

    塩はたっぷりめが美味しいです。

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

    ステーキにするときたっぷりめの塩をふるとしっかり味が付いて美味しいです。もちろん焼く前は室温に最低1時間は放置してください。

    中心部がピンクのミディアムレアがおすすめです。

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

    焼く前に室温に放置することで中心部まできれいに火が入ります。中火から弱火くらいでじっくり焼きましょう。表面がカリッと焼き色が付けば火加減はベストです。

    大きさはこのくらいです。

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]200g-219g

    オススメ商品

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]180g~199g

    [ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]180g~199g

    在庫数: 12個

    価格(税込) 250 円

    大きさ違いもあります。

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