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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

出荷日案内

07月15日午前12:00
までの、ご注文は

2020年07月16日(木)
に出荷予定です。

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【パーフェクトハギスセットSmall】

【パーフェクトハギスセットSmall】

ハギスを作るためのセットです。ここまで揃えばあとは、オーツ麦と玉葱と付け合わせのじゃがいもを用意すればOK。イージーでクイックで本物が出来てしまう凄いセットできました。






昨年のラグビーワールドカップで一躍人気が出たスコットランドやアイルランド、スコッチを傾けて食べるものと言えばハギスしかありません。今までは物のハギスは輸入が出来ず、日本ではほぼ作ることが出来ませんでした。
四代目が世界一周に出かけハギスをなんかいも食べ、なんで日本でしられていないんだろうと思ったほど美味しかったハギス。特にスコットランドの2大都市グラスゴーとエディンバラでハギスを食べてからはまってしまった四代目。

世界羊旅の中でも気合いを入れた紹介がされています。 https://yoshitsuneyaki.jp/Wpblog/world/2019/11/10/post-428/
是非日本でもこの美味しさを楽しんで欲しい。彼の情熱がとうとう作り上げた本当のハギスを味わえるセット。
例年1月25日はバーンズナイト、スコットランドの詩人「ロバートバーンズ」の誕生日。彼の人生と詩を祝う催しです。バーンズナイトにはでっかい羊の胃袋に詰めたハギスが定番
ぜひいかがですか?
けれどなかなかそんなに大きいハギス敷居が高いですね。そんな日本の皆様に少しでもハギスが作れる材料を御用意しました。
ぜひ例年のバーンズナイトを美味しいスコッチと一緒に楽しんでください。
セット内容はこちらです。
① レバー 100g
② 肺臓 100g
③ 心臓    半分100g前後
④ タン    1本80g前後
⑤ 熟成ラムネック   200g
⑥ キドニー(腎臓) 1個60g
⑦ 羊脂あらびき    100g
⑧ ケーシング 60cm 1枚
⑨ 特製レシピ


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷凍
    商品コード: 51596
    重量:800g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:別記記載
    発送日目安:即日

    ポイント: 28 Pt

    関連カテゴリ:

    稀少品

    稀少品 > ハギス

    内臓

    ハギス

    販売価格 2,800円 (税込)
    在庫数: 5セット
    数  量
    残りあと 5セットです。
    セット

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    どなたでも気軽に作れます。

    【パーフェクトハギスセットSmall】

    本格的な胃袋詰めハギスを作ろうとすると、凄まじい量になってしまいます。
    そこで、気軽に本格的ハギスを楽しんでもらうために、ご家庭で調理してちょうど良いスモールサイズのハギスセットをご用意いたしました。
    ハチノスの代わりに人工のケーシングを付けました。量が多いときはケーシングに詰めて冷凍しておけばいつでもおいしいハギスが味わえます。

    付け合わせが大事です。

    【パーフェクトハギスセットSmall】

    スコットランドで一般的なのは、マッシュポテトと、SWEDEというカブのマッシュを付け合わせにします。
    SWEDEは手に入りにくいので、マッシュポテトだけでも十分美味しいですよ。

    ハギスには色々かけます。

    【パーフェクトハギスセットSmall】

    本場スコットランドでは、ハギスにスコッチウイスキーをかけて食べるのが定番です。
    その他にも、生クリームをベースにしたウイスキーソースや、赤ワイングレイビーソースなど、様々なソースもあります。

    ハギスには色々なアレンジレシピがあります。

    【パーフェクトハギスセットSmall】

    結構メジャーなのが、ハギスに衣をつけてコロッケ風に揚げたハギスボールですね。
    その他にも、春巻きの皮に包んだハギススプリングロールなんかも美味しいです

    【ハギス レシピ】



    ハギスの作り方はそこまで難しくありません。

    オススメ商品

    【オリジナルハギスセットBIG】

    【オリジナルハギスセットBIG】

    在庫数: 2セット

    価格(税込) 4,400 円

    パーティセットは本格的。皆さんとワイワイ騒いで楽しんでください。異文化を知る楽しさ、アイルランドの文化です。。

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