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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

おとなの週末

おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。

週刊文春

週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。

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羊肉料理

味わい方は無限大

「イギリス産/CFOラック8rib/真空パック733-797g」

「イギリス産/CFOラック8rib/真空パック733-797g」
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CFOとはChine bone Feather bone outの略で「背骨を除去した」の意です。
フレンチラックとの違いは、バラ先をトリミングをして骨を露出させているか否かです。
CFOラックはバラ先もついているので食べ応えがあります。
また、トリミングをしてフレンチラックとしても楽しむことができます。

【イギリス産ラム】
イギリス構成国の1つであるウェールズのDunbiaが生産するラムです。
月齢は約5~8か月で小ぶりながらも、しっかりとした風味を持ちながら上品でクリアな味わいです。
牧羊で長い歴史を持つイギリスは、その伝統と技術によって培われた確かな品質で、世界中から高い評価を受けています。
日本では、なかなか出会うことのできないイギリス産ラム。当店でも期間限定での発売ですのでこの機会にぜひ。

※屠畜時のスタンプがついている場合がございます。食用の着色料ですので食べても問題ありませんが、包丁で簡単に削れますので、トリミングしてお使いください。


冷凍商品
  • イギリス
  • イギリス産


  • 商品コード: 72449
    重量:733g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月

    ポイント: 51 Pt 進呈
    販売価格 5,131円 (税込) (¥700/100g)
    在庫数: 準備中
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    背脂側

    「イギリス産/CFOラック8rib/真空パック733-797g」

    さまざまな調理法で

    「イギリス産/CFOラック8rib/真空パック733-797g」

    塊のままローストしても美味しいですが、1本ずつ切り分けて焼いても。写真はフレンチング(骨出し)をしていますが、フレンチングしないで焼いても問題ございません。むしろそちらのほうが食べ応えありますね。

    2019年イギリスを訪問

    「イギリス産/CFOラック8rib/真空パック733-797g」

    日本でメジャーなサフォーク種もイギリス原産です。

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