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[冷凍ラム腎臓(キドニー)真空パック60g-80g]


内臓

[冷凍ラム腎臓(キドニー)真空パック60g-80g]

1個入り真空パックです。
中国奥地では羊肉と一緒に串焼きとしてポピュラーな腎臓です。
腎臓に合う香辛料はクミンが一般的です。中国名は孜然(ジーラン)といいます。
串に刺してジーランと塩を振りかけサッと焼いて食べるとクセも無く美味しくいただけます。気になるときは、半分にカットして中央部分の管と白い部分をきれいに取るとより一層クセが減ります。
最近ハギスというスコットランドの料理にお使いになるお客様がすごく増えています。ハギスには他にも内臓が入りますのでまとめてハギスとしてご紹介しています。 http://umai.jp/1bkMt

[冷凍ラム腎臓(キドニー)真空パック60g-80g]

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  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷凍
    商品コード: 52417
    重量:60g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 1 Pt

    販売価格 120円 (税込) (¥200/100g)
    在庫数: 48パック
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    パック

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    炒め物に

    ザクザクと切るだけで美味しい炒め物に。

    できあがり。

    腎臓にはクミンが欠かせない。 炒めているときに盛大に尿の匂いが立ち上ってくるが、クミンを一振りすれば一網打尽。すっきりした香りに変わる。 そして食べてみるとふんわりとした美味しさに!!。 今回はオイスターソースを使ってみたが、これは好きずきであろう。とにかく腎臓というイメージを覆されるうまさだ。

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