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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

出荷日案内

09月21日午前12:00
までの、ご注文は

2020年09月22日(火)
以降に出荷予定です。

営業カレンダー

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[ラムキドニー【腎臓】真空パック60g-80g]

[ラムキドニー【腎臓】真空パック60g-80g]

1個入り真空パックです。
中国奥地では羊肉と一緒に串焼きとしてポピュラーな腎臓です。
腎臓に合う香辛料はクミンが一般的です。中国名は孜然(ジーラン)といいます。
串に刺してジーランと塩を振りかけサッと焼いて食べるとクセも無く美味しくいただけます。気になるときは、半分にカットして中央部分の管と白い部分をきれいに取るとより一層クセが減ります。
最近ハギスというスコットランドの料理にお使いになるお客様がすごく増えています。ハギスには他にも内臓が入りますのでまとめてハギスとしてご紹介しています。 http://umai.jp/1bkMt


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • حلال(ハラル)
    • 冷凍
    商品コード: 52417
    重量:60g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 1 Pt
    販売価格 150円 (税込) (¥250/100g)
    在庫数: 18パック
    数  量
    パック
    冷凍商品

    炒め物に

    [ラムキドニー【腎臓】真空パック60g-80g]

    ザクザクと切るだけで美味しい炒め物に。

    できあがり。

    腎臓にはクミンが欠かせない。 炒めているときに盛大に尿の匂いが立ち上ってくるが、クミンを一振りすれば一網打尽。すっきりした香りに変わる。 そして食べてみるとふんわりとした美味しさに!!。 今回はオイスターソースを使ってみたが、これは好きずきであろう。とにかく腎臓というイメージを覆されるうまさだ。

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