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オーストラリア産
※売り切れ表示の場合も別重量の在庫があります。お問合せください。
【日本初輸入】
おそらく、日本中どこを探しても手に入らない オーストラリア産のシープヘッド(羊頭)です。舌、頬肉、脳味噌、目玉付です。イヤータグの関係で耳は切除されています。
以前から羊頭を購入したいというご要望を多数頂いておりましたが、入手困難な商品のためすべてお断りさせて頂いていました。
私自身も世界各地で羊頭料理を味わい、羊頭料理の魅力を知っている1人ですので何とか入手できないかと頭を悩ませました。
日本で羊頭は屠畜場法の関係ですべて廃棄されてしまいます。ですので羊頭を入手するには輸入一択です。
輸入の場合も羊頭は日本への輸入実績がないうえに輸入難易度が高く なかなか実現には至りませんでした。
しかし、今回は敏腕インポーターと現地工場の協力を得て、 なんとか輸入することが出来ました。
定番は塩ゆでやスローローストです。
sheep head recipeで検索してみてください。
※こちらの商品を面白半分で購入するのはやめてください。しっかり羊の命と向き合い、羊頭という食材を大切にして頂ける方のみご購入ください。