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おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。
週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。
世界の羊肉
日本産
お肉340g に1袋
地元素材にこだわった秘伝の味噌ダレは完全無添加。
原料は地元で160年の老舗味噌屋マルサン醤油醸造店の特製味噌、 米沢の地酒「沖正宗」の酒、米沢舘山産のりんご(紅玉)果汁、地元置賜産にんにくを使用しています。にんにくは地元南原産を使っておりますが最近不足気味で、本場青森田子産を岡崎商店より取り寄せ使っております。 この独特のみそダレが義経焼のうまさを決めます。 地元で昔から親しまれている義経焼はどこか懐かしい味がします。 お肉にからめて焼けば、みそ独特の香ばしさが食欲をそそります。