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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

出荷日案内

09月21日午前12:00
までの、ご注文は

2020年09月22日(火)
以降に出荷予定です。

営業カレンダー

2020年9月の営業日
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2020年10月の営業日
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   は店舗休業日です。
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『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

生ラムモモジンギスカン2人前セット
一回も冷凍していないオーストラリア産のフレッシュラムのももにくをジンギスカン用にカットしました。
(モモ肉を構成している、外モモ・内モモ・シンタマ・ランプを総称してモモ肉として取り扱っております。) 脂身も少なめですから、あっさりとしています。
表面はかりっと芯はピンクに焼いて召し上がってください。
当店のじんぎすかんはたれに漬け込まれておりません。あくまで素材の持ち味を味わっていただけます。じんぎすかんは臭いと思いこんでおられた貴方に味わっていただきたいと思っています。
お肉400gたれ75gはお選びください。
フレッシュ食品です。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷蔵
    商品コード: 51568
    重量:400g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:ガス5日・真空7日
    発送日目安:即日

    ポイント: 16〜18 Pt
    在庫数: 豊富
    タレ有無
    販売価格 (税込)
    タレ別売り ガスパック(ガス置換賞味5日間)
    1,600円 (¥400/100g)
    タレ別売り 真空パック
    1,600円 (¥400/100g)
    タレ付き ガスパック(ガス置換賞味5日間)
    1,800円 (¥450/100g)
    タレ付き 真空パック
    1,800円 (¥450/100g)
    タレ有無
    パック方法
    数  量
    セット
    パック方法

    自家製ジンギスカンのたれ(別売り)

    『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

    創業以来延々と受け継がれてきた特製の成吉思汗のたれです。醤油をベースとしながら各種スパイスを秘密の製法で配合しています。北海道で多く食べられているようなあっさりしたたれとも違い、非常にこってりとしてこくのあるたれです。
    秘伝のたれには下記のような材料が使われています。

    リンゴ果汁 玉ネギ
    にんにく
    落花生 みりん
    生姜 くるみ
    黒ごま なんばん
    山椒 柚子

    このうち、醤油、リンゴ果汁、酒、落花生、くるみが、アレルギー原因物質なんだそうです。すごいですね。一杯入っててすみません。
    しょうゆはご近所のマルサン醤油醸造店から、お酒は地酒の沖正宗、リンゴ果汁は地元舘山産の紅玉を自社で絞って使っております。意外とこの紅玉が決め手だったりします。
    にんにくは地元南原産を使っておりますが最近不足気味で、本場青森田子産を岡崎商店より取り寄せ使っております。

    大きさはこのくらいです。

    『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

    フレッシュさがちがいます。

    『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

    生ラムは最近主流でどこにでもあるように感じられますが、生ラムでもやっぱり種類があります。
    このラムはもも肉ですから赤身が多めです。その分サッパリしています。

    焼きすぎにご注意ください。

    『生ラムモモジンギスカン2人前セット(400g)』

    焼きすぎるとパサついてしまいますので、表面にしっかり焼き目をつければ、中はレアでも大丈夫です。

    オススメ商品

    『愛盛りジンギスカン/生ラム3種食べ比べ300g』

    『愛盛りジンギスカン/生ラム3種食べ比べ300g』

    在庫数: 豊富

    価格(税込) 1,250〜1,450 円

    3種のラムの食べ比べ。少人数ならこちらをぜひ。

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