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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

部位別

各部位の説明付き!

カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

出荷日案内

07月06日午前12:00
までの、ご注文は

2020年07月08日(水)
に出荷予定です。

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[ラムタン6~7本前後500g以上]

[ラムタン6~7本前後500g以上]

バラ凍結しました。1本ずつ使えます。
一頭から僅かに1本しか取れないタン(舌)とても貴重ですね。羊の場合は小さいのでわずか80g前後になってしまい、さらに貴重。
そのままスライスして焼肉にしたり、ぶつ切りにして串焼きにしたり、用途は無限。皮は見た目悪いですが柔らかいので食べるときはぜんぜん気になりません。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • حلال(ハラル)
    • 冷凍
    商品コード: 52518
    重量:500g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 15 Pt
    販売価格 1,550円 (税込) (¥310/100g)
    在庫数: 20パック
    数  量
    パック

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    調理は簡単!!

    [ラムタン6~7本前後500g以上]

    今回試食をしたのはフライパンローストです。弱火でじっくり焼き上げました。

    中がほんのりピンクでも

    [ラムタン6~7本前後500g以上]

    中心がほんのりピンクでとてもジューシーです。
    羊のタンは先の方までサシが入りやすいので柔らかくいただけます。煮込んでトマトソースで味付けしてもおいしいです。

    串焼き

    [ラムタン6~7本前後500g以上]

    ぶつ切りにして串焼きにしてもおいしいですよ。バーベキューに最高。 美味しく召し上がるコツはけっこう小さめにカットすること。一センチくらいのカットだと満足度も高いですね。

    極めつけタン塩

    [ラムタン6~7本前後500g以上]

    羊のタンの特徴は食感がとろっとしているところ。舌触りが独特なんです。 しかも柔らか。だから厚切りにしてもすごく美味しい。写真をみるとほとんどぶつ切りですけど(笑)
    今回はこんな感じでタン塩にしました。塩ももちろんマンモスソルト。バリ旨でした!!

    スライスはこんな感じで。

    [ラムタン6~7本前後500g以上]

    タン塩にする時は牛と違ってそんなに薄く切ることはありません。5~7ミリでカットして見ましょう。斜めに切れば判も大きくなりますが、難しいのでまっすぐでも。

    オススメ商品

    [極上ラムタン(冷凍)]

    [極上ラムタン(冷凍)]

    在庫数: 5パック

    価格(税込) 980 円

    スライス商品もご用意出来ました。

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