検索条件

商品カテゴリから選ぶ

検索語を入力

現在のカゴの中

商品数: 0 品

合計:0円

カゴの中を見る

営業カレンダー

2019年3月の営業日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2019年4月の営業日
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 30
   は店舗休業日です。

出荷日案内

03月20日お昼12:00
までの、ご注文は

2019年03月20日(水)
に出荷予定です。

送料案内

送料は10Kg以内ですと 15,000円(税込)以上のご購入で無料になります。
詳しくはこちら

 
『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g


フレッシュラム
『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

もも肉でもステーキに一番向いているところです。 写真はステーキ用にカットした所です。
さすがに食べてみると美味しさはグーです。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷蔵
    商品コード: 51419
    重量:350g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:7日間
    発送日目安:即日

    ポイント: 13 Pt
    販売価格 1,380円 (税込) (¥394/100g)
    在庫数: 3個
    数  量
    残りあと 3個です。

    カートに進む カゴに入れる

    ラムは脂から焼きます。

    『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

    ラムの基本はじっくりゆっくり。
    だから脂肪から加熱します。中火の弱火でじっくりと。

    縦焼と呼んでいますが、脂の面をじっくり10分近く焼きます。1枚だけですとたちませんのでできれば2~3枚会わせて焼きます。
    でも焼く前に室温で2時間程度中心温度をほどよくしておくのがきもです。
    ただし脂肪が少ない物は普通に焼いて充分美味しいので安心して下さい。

    カリッとなるまで脂肪を焼きます。

    『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

    ゆっくりじっくり加熱すると強火で無くてもカリッとなります。10分ほど加熱したらこんな風になりました。良い感じです。
    そしたら普通に横にして焼きましょう。

    ふっくらとしたらできあがりです。

    『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

    片面を中火の弱火で4分~5分やいてもう片面も同様に。
    あとはお皿に盛り付けてちょっと休ませて下さい。
    お肉に弾力がでたら焼き上がりです。

    ラムはロゼ

    『フレッシュ・ラム・ランプブロック』350g

    焼き上がりましたらお皿にとりますスライスしてみると綺麗なローズ色。フランスではロゼと言って一番美味しい焼き加減と言われています。

    この商品に対するお客様の声

    この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

    新規コメントを書き込む

    この商品に対するトラックバック

    この商品のトラックバック先URL

    このページのTOPへ
    Copyright© 2010- 2019 Namikata younikuten All rights reserved.

    トップページ


    ガイド・メニュー

    羊肉専科


    貴重部位


    レアもの

    フレッシュラム


    種類で選ぶ

    お料理方法で

    その他

    わんにゃんあつまれ







    お問い合わせ