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料理王国

料理王国2020年3月号に
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カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

シープフライト

世界八ヵ国の羊肉を食べ比べ

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[極上ラムタン(冷凍)]

[極上ラムタン(冷凍)]

オーストラリア産の大変稀少な羊タンスライス。タンもとにしたら一頭からわずか30gほどしか作れません。

塩コショーでサッと焼き檸檬をかけて召し上がってください。


販売価格 980円 (税込) (¥980/100g)
在庫数: 27パック
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1頭から僅か30gほどしか取れない希少なタン元のみをスライス

[極上ラムタン(冷凍)]

羊のたんはもともと1本が100グラム程度なので、タン先や皮をつけたままスライスするのが一般的です。しかし、牛たんと違い繊維がきめ細かい羊たんの良さを引き出すには、手間を惜しまずに食感の異なるたん先と皮を綺麗に処理する必要があります。

採算度外視で美味さを追求

[極上ラムタン(冷凍)]

上質な脂が溢れ出し、きめ細やかな繊維が驚きの食感を。

[極上ラムタン(冷凍)]

ラムたん最大の特徴は、きめ細やかな繊維です。弾力があるのに、サクッっと噛み切れる。

塩・胡椒・フライパンがあれば完結する手軽さ。

[極上ラムタン(冷凍)]

解凍して、塩胡椒をかけてフライパンで焼く。それだけで最高のおつまみに。レモンや山葵もあればなお良し。

炭火との相性も抜群なので、バーベキューでも活躍します。

[極上ラムタン(冷凍)]

ポリ袋などに、ラムタン1パックをいれて脂大さじ1、塩0.8g、胡椒少々をいれて仕込み完了。あとは焼くだけです。

オススメ商品

[ラムタン6~7本前後500g以上]

[ラムタン6~7本前後500g以上]

在庫数: 17パック

価格(税込) 1,550 円

スライスしていない商品もございます。煮込みなどには最適です。

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