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ブロックの大きさによって違う形になるときがあります
別角度
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お肉は生産段階から一切冷凍することなく、
当店の職人が長年培った経験により、匂い・味・色・触感で品質を吟味し、 出荷当日にお切りしてお届けするため、専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみいただけます。 冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります。
■ 商品の特徴
ラムの後脚(レッグ)から切り出した赤身中心のブロック肉です。 1kgサイズは、ご家庭でのちょっと贅沢なロースト用や、大人数向けの料理にぴったり。 そのまま塊で調理するのはもちろん、用途に応じてカットして煮込みや串焼きにもお使いいただけます。
レッグは運動量の多い部位ながら、仔羊ならではのやわらかさと繊細な繊維を備えており、 赤身のしっかりとした旨みと引き締まった肉質が特長です。
塩・胡椒でシンプルに焼き上げるのもよし、香草やスパイスでアレンジを加えるのもおすすめ。
■ 注意点
・写真はイメージです。
もも肉は4つの部位から構成されているため、
切り出す場所によって形や大きさ、見た目に違いが生じます。